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發(fā)布時(shí)間:2020-11-13 09:42  








義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。
廚師服選擇攻略
后整理工藝,重中之重
后整理工藝指的是面料在紡織完成后進(jìn)行的防起球、防掉色、訪舊、磨毛、折皺等工藝處理,能讓廚師服形態(tài)和尺寸穩(wěn)定、改善質(zhì)感、提高光鮮度等,選擇時(shí)候可以通過觸摸的手感、色澤的飽和度來初步推斷,講究的工藝會(huì)在穿戴過程中給體驗(yàn)加分。
廚師帽由來
據(jù)資料記載;18世紀(jì)末,法國巴黎一家大菜館有位頗有名氣的廚師,名叫安托萬·克萊姆。90年代款式依然單一,無論是星級(jí)酒店、膏端食肆還是普通酒樓飯店,基本上只會(huì)用兩種款式:?jiǎn)闻偶~扣廚衣和雙排紐扣廚衣。安托萬生性幽默。一天,他看到有位顧客頭上戴著一頂白色高帽子,覺得十分別致,就仿i制了一頂,并且讓自己的帽子比那位顧客的帽子更高。他戴上這頂帽子進(jìn)進(jìn)出出,引人注目,逗人發(fā)笑,一時(shí)顧客慕名紛至沓來。其他一些飯店、菜館的廚師們聽說后紛紛仿效,也都戴上了高頂?shù)拿弊右哉写狻>枚弥咨母呙弊颖愠闪藦N師們的裝飾品。更有趣的是,有關(guān)部門還制訂了戴帽的標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)廚師技術(shù)水平的高低和廚師工齡的長(zhǎng)短,分別規(guī)定廚師所戴帽子的高低,使人們一看帽子便知道這位廚師的烹任水平,帽子越高,手藝也就越高超。
現(xiàn)在的廚師服除了其應(yīng)有的功能性外,也越來越追求它的舒適、時(shí)尚、美觀。
廚師的工作服按照餐廳的類別和裝修風(fēng)格不同,廚師服也有所不同。其中中餐廚師服和西餐廚師服也多有不同,但總體上都是為了工作上的舒適方便。通常我們看到的廚師服都是白色的,有的人會(huì)問,廚房那么多油,穿白色不是很容易臟嗎?其實(shí)不然,廠家廚師服直銷廚師工作服是白色是因?yàn)閲覍?duì)餐飲行業(yè)有規(guī)定,白色象征著干凈,選擇白色是對(duì)食客負(fù)責(zé)人的一種表現(xiàn)。戴白帽子穿白色廚師服是廚師的標(biāo)配。
首先不管那種風(fēng)格的餐廳,廚師工作服多數(shù)為白色的,廚師做出來的東西都是入口的食品,白色比較干凈,直接反應(yīng)廚師的衛(wèi)生情況,臟了可以及時(shí)更換。
其次廚師長(zhǎng)時(shí)間工作中廚房的灶臺(tái)旁,工作時(shí)溫度很高,穿上廚師工作服可以防止油濺到身體上,保護(hù)廚師的身體不收侵害。帶上廚師帽可以防止頭發(fā)調(diào)到菜離,保持食物的干凈。