正宗沙窩蘿卜好貨源好價格「北園家庭農場」

不是怕蘿卜凍著,是怕白天太熱

天津市西青區北園家庭農場位于辛口鎮小沙沃村，地處被譽為“世界文化遺產的京杭大運河”急折彎內側河畔，經多年前洪水沖刷形成了一米左右深度內上沙下粘表層壤土的獨特土層結構，土質肥沃，尤其是瀝水保濕，所產的青蘿卜五分之四露于地上，外表碧綠光滑，果肉瑩如翡翠，口感甜爽微辣，酥脆多汁，嚼后無渣，且具有養生食療作用，因村得名“沙窩蘿卜”，素有闊“沙窩蘿卜賽鴨梨”的美譽，300多年來中外，批量出口。

農戶們就這樣幾百年來一直沿襲著輪耕的祖制，每年立秋風雨無阻地播種衛青兒。傳統的種植方式就是讓蘿卜苗在露天里風吹雨打，到了11~12月份上凍之前，地里的衛青兒其實已經長到一斤半至兩斤的重量。這時起了蘿卜，放進地窖里深藏，經過低溫的打磨，春節前后出窖上市。而如今農戶改良了種植方法，更將衛青兒的水頭做到了。

立冬之后，已經長成的蘿卜十幾厘米都在土層之上，這時農戶反而搭棚上草席，不用水肥，就這樣捂在地里。他們說：不是怕蘿卜凍著，是怕白天太熱。草席將夜晚的寒氣圈在棚內，隔絕白天的熱氣，清晨走進棚里，一個個衛青兒身上“汗珠”淋漓。

沙窩蘿卜糠心與栽培條件的關系

①施肥條件對糠心的影響。糠心組織的出現，主要是因為肉質根的迅速膨大，而地上部所合成的同化物質不能相應地供給。因此在多氮肥條件下，尤其是在生長后期多施氮肥的條件下，容易引起糠心。防止措施：合理施肥，重點增施鉀肥，促進根發育，加速輸導組織功能，防止氮肥過多，致使葉子過度旺盛影響同化物質輸入肉質根中，做到地上部與肉質根生長平衡，使肉質根既肥大又不糠心。②種植密度與糠心的關系。當蘿卜栽植的株行距過大，土壤肥力充足，肉質根生長旺盛，地上部迅速生長時，蘿卜易糠心。而當株行距較小，合理密植時，蘿卜糠心較少。防止措施：合理密植，特別是大型品種，適當增加栽植密度，抑制地上部生長，使根部有充足的營養，從而減少糠心。小型品種進行撒播，株行距10--5厘米，大型品種一般行距50-60厘米，株距20--30厘米，中型品種行距40--50厘米，株距15---25厘米。③土壤濕度與糠心的關系。蘿卜一直生長在濕潤的土壤里，肉質根的可溶性固形物減少，但細胞的直徑較大，地上部較旺盛時，蘿卜的糠心現象嚴重。土壤水分供給不均勻，肉質根膨大初期土壤供水充足，后期土壤干旱，肉質根的部分細胞缺水饑餓而衰老也易引起糠心。防止措施：土壤供水均勻，土壤含水量以70—80％為宜，特別要防止前期土壤濕潤，而后期土壤干旱。

減肥新招吃蘿卜

'冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康',中醫把蘿卜當藥已有千年以上的歷史,《食療本草》則謂其'利五臟,輕身,令人白凈肌細'.可見,蘿卜不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健,還有美容,令皮膚細膩的功效;　現代研究表明:蘿卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、雙鏈核糖核酸及多種維生素、微量元素,能有規律地使腸管緊張度、腸蠕動增強,縮短食物在腸道的存留時間,利于食物代謝及廢物的排出,不用節食而達到節食的功效.蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產生飽脹感,這些都有助于減肥.蘿卜還能防止等疾病的發生.特別是雙鏈核糖核酸能誘導人體自身產生干擾素,增加機體,這對預防等疾病的發生有著重意義.可見,吃蘿卜實在是一舉多得!　　至于吃法,以生食為,可涼拌,可蘸醬,可加工成泡菜,也可以作為水果吃.如果能堅持每餐吃50-100克生蘿卜的話,您將收到意想不到的好處.　　紅蘿卜、白蘿卜、青蘿卜等都可以吃.順便提一句,盡管胡蘿卜與蘿卜在植物學上科屬不同,但功效相近,且含胡蘿卜素及某種成分,堅持食用也大有裨益.古人云:'善治藥者不如善治食',想減肥?請吃蘿卜!　

沙窩蘿卜外形葉簇直立，葉色暗綠，葉脈淺綠色，中肋，部稍細瘦，尾端漸膨大，地上部暗綠色，入土部分白色，外形均勻整齊，表皮光滑細膩，顏色翠綠。其特點是皮薄肉質翠綠，口感細膩，甜辣可口，水份充足，味如水果。歷來有“沙窩蘿卜賽鴨梨”之譽。

沙窩的青蘿卜為什么這樣好吃呢？主要原因是那里的土壤肥沃，適合青蘿卜的生長。離開小沙窩的蘿卜地，一樣的種子，一樣的管理，一樣的流水澆灌，也種不出沙窩蘿卜“賽鴨梨”的性質和品位來，怪就怪在這里。這也許就是一方水土養一方人，一方水土出一方特產的佐證吧。