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發布時間:2020-07-21 03:54  








浦江縣茶藝軒農產品開發有限公司是金華市農業龍頭企業,以生態茶園種植---套養山雞----雞糞種茶----茶園套種黑木耳----黑木耳菇糟還田種茶的生態循環鏈模式經營基地。主要產品有:
1、東坪高山茶(浙江省著名商標,無公害認證);
2、綠茶雞蛋(綠茶沫子喂養,高山蔬菜、純糧玉米、碎小細石);
3、茶園黑木耳;
4、浦江葡萄水果。
茶藝軒(東坪高山茶)為您分享:茶葉怎么貯存
石灰貯存法
利用石灰塊保藏茶葉是一種比較傳統的做法,目的在于利用石灰吸濕快的特點來保持茶葉的干燥,延緩茶葉的陳化。方法:先用牛皮紙或專包茶葉的錦皮紙包好干茶,然后把茶包置于陶瓷的四周,中間的壇底放塊狀石灰包,灰包大小視放置茶葉的多少而定。用厚軟草紙墊于蓋口,以減少空氣交換。茶葉對水分的吸附能力也是極強的,而茶葉的干燥程度決定了茶葉的香氣和口感,所以茶葉的防潮是很重要的。另根據石灰吸濕程度,兩三個月換一次石灰,茶葉一般可保存一年。
茶藝軒(東坪高山茶)為您分享:以季節分類
秋茶
就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對,減少葉片大小不一,葉底發脆,葉色發黃,滋味和香氣顯得比較平和。(如鐵觀音、粵梅香)
冬茶
大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢,內含物質逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈。(如凍頂烏龍)
茶藝軒(東坪高山茶)為您分享:綠茶儲存
1)溫度篇
茶樹在10℃左右開始生長,在10-15℃之間生長就比較迅速了,在氣候和濕度條件允許之下當氣溫在20°C~30°C,茶樹生長旺盛。氣溫大于35°C,則新梢生長緩慢。而到了秋季以后當氣溫下降至10°C以下,秋梢將停長。這說明溫度在10°C以下的時候,茶葉的內部化學變化將基本停止.當然大多數齋友是沒有條件買保鮮庫的,沒關系,幾斤茶葉還是很好處理的,放冰箱,放冰柜。冷藏,別冷凍,因為就算是耐寒的中國小葉種,在在氣溫-10°C時也會開始受凍,-12°C至-13°C嫩梢、葉芽就會受凍,葉緣發紅變枯。用烘焙機烘:如果你的受潮變質茶葉很多,還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機烘焙。不要和有氣味的食品一起存放,封口,不要和會散發水氣的食品一起存放。
茶藝軒(東坪高山茶)為您分享:濕度篇
干茶干茶,顧名思義是干的,但是就沒有一點水分嗎?不是的,一般在5-7%左右,一點都沒有那是干草。
茶葉對水分的吸附能力也是極強的,而茶葉的干燥程度決定了茶葉的香氣和口感,所以茶葉的防潮是很重要的。水分是促進茶葉成分化學反應的溶劑,水分越多,茶葉中有益成分擴散移動和相互作用就越顯著,茶葉的陳化變質也就越迅速。因此,在貯存過程中,一般控制在6%以內,才能防止茶葉快速氧化。茶藝軒(東坪高山茶)為您分享:茶葉概述我國是茶樹的原產地,茶樹最早出現于我國西南部的云貴高原、西雙版納地區。水分含量越低,就越能保存茶葉品質。
如何防潮呢,說難也難,說清楚了其實也簡單。如果你防異味的時候把密封工作做好了,氣味都進不來,水分子可是比氣味分子大多了。所以作好氣味篇的工作就好。專業茶葉保鮮庫的適宜相對濕度是在60%以下(聽起來很懸乎吧 ,其實就是干燥的室內濕度了