您好,歡迎來到易龍商務網!
【廣告】
發布時間:2021-08-26 15:43  
據悉,越來越多企業為員工實行食堂福利,伴隨著食品安全問題的頻頻出現,食堂的出現也變得迫切。以外包形式存在的食堂更占到了絕大多數,萬家歡即是其中佼佼者,專業承包各類食堂外包服務,從膳食托管到營養配餐,從糧油蔬菜配送到廚房保潔,都非常完善且專業,成就各行業餐飲服務上的極大肯定。隨著技工學校后勤社會化改革的不斷深入,技工學校食堂餐飲衛生安全管理顯得更加重要,分析了當前技工學校食堂餐飲衛生安全管理的現狀,提出技工學校食堂餐飲衛生安全管理的總體思路及措施。據悉,萬家歡一直堅持精細化的管理,的經營方式,通過降低原料成本,優化資源配置,增加員工用餐質量的方式不斷提升自身服務與水平,受到外界一致贊許,亦獲得餐飲行業健康的稱贊。萬家歡有完善的物流配送系統,確保材料新鮮與安全,也在降低成本方面取得了很好的成效。
食堂用餐餐譜多單一 萬家歡餐飲質優價廉花樣豐富。
食譜的編制是根據食堂用餐顧客的數量、工作性質、地域口味、食堂廚師技術特長、營養合理搭配等多方面因素,經食堂爐灶、小炒、早點、風味部門主管提出,一般由廚師長編寫,食堂經理確定。食譜編寫時間晚是在食品制作的前一天。
編制食譜的作用:食譜是食堂食品原材料采購、食堂生產部門領料、切配、烹飪的計劃書。食堂一天內食品的加工、熟化、出售都要按照“食譜”的指令來行事。食譜是食堂食品生產的計劃書,關系到各個生產部門的正確行動,科學合理地制定食譜,其意義重大。
被申請人單位的職工食堂承包是否合法。我國法律法規中禁止一些行業在不具備資質時的承發包, 如礦山企業、 建筑行業。本案涉案的被申請人單位確實為建筑企業,但外包的不是其建設工程(主營業務),而是為了解決職工午間就餐問題設置的食堂,目前尚無關于食堂資質的法律強制性規定。因此雖然某建筑公司將食堂外包給了自然人張某, 且雙方已經簽訂《職工食堂承包協議>, 因法律不禁止, 故該承包合同應當合法有效。公司人數少,可以請人吃飯或者叫快餐,但如果員工人數多了,那公司就得辦起了員工食堂,公司的主營業務不是飲食,可還得投入到食堂管理當中,經常有食品安全、菜品搭配、管理資金的問題困擾。