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廈門晶雪冷凍設備有限公司坐落在有這海上花園美譽之稱的廈門，公司主要生產、銷售、安裝冷凍設備，所經營產品冷庫、保鮮庫、冷凍庫、冰雕庫等一系列的冷凍設備。

冷庫應由具備冷庫工程設計、壓力管道設計資質的單位進行設計。冷庫應使用具有相關生產資質企業制造的制冷設備。冷庫施工單位應具備相應。冷庫應按設計文件進行施工。冷庫生產經營單位應建立安全生產保障體系。

地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱保溫材料，以減少冷庫外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色因而冷庫建筑與一般工業民用建筑不同，它有自己的結構。

這個溫度區域叫做大冰晶生成帶。這個溫度范圍內食品內部的水分狀態發生巨大轉變，食品的品質也發生重大變化。通過大冰晶帶的速度越快，越有利于食品的品質 [2]  。其原理是在冷凍過程中，細胞外溶液首先產生冰晶。