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發布時間:2020-11-12 13:15  





在dian擊池出口安裝塑料管
某些情況下,如果dian擊過程確實沒有控制好,家禽離開dian擊池后會渾身顫抖。這種情況下可以安裝一個與ji胸等高的塑料管,用來抵銷顫抖,以便更好地進入后面的自動屠宰環節。
監控電流
dian擊池電流過量,會導致家禽翅膀上的靜脈擴張。同樣的,腿部靜脈也會擴張而呈淺藍色。
要獲得合適的電流數據,需要對現場進行實時監控。關注電流強度,采取合適的措施調整電流強度,這會大限度地減少dian擊過程中的家禽si亡率,并獲得較高的單體產能。


機架全部采用不銹鋼材料
工作向傳動平穩,調整靈活便捷
升降機構調整靈活方便,自鎖定位可靠
箱體開合機構輕便靈活,復位自動對中,便于維護清洗
導向機構可是親體順利進入機體,并相對定位
沖洗機構隨時沖去脫掉的羽毛
屠宰機械主要產品有:雞、鴨、鵝自動屠宰流水線、成套設備及零部件。也可按用戶要求設計制造非標準設備,產品性能達到國際同類產品水平,處于國內ling先地位,可與國外同類產品配套使用。產品銷往國內十幾個省、市、自治區




本文聚焦這些加工過程中的問題,提出管理和監管措施,以提高出肉率和tong體品質。
一 抓雞,裝筐和活雞運輸
抓雞既可以手工也可用機器,從世界范圍說,大部分公司是手工抓雞。由于雞只不習慣于外部的刺激,因此,抓雞組成員首先要被培訓如何減少對雞的應激。預冷卻水溫控制在5℃以下,以緩慢降低tong體的溫度來防止肌肉纖維迅速縮短而導致肉老化。整個抓雞過程的設計和實施就是要保持zui小的應激反應,通過減少瘀血、翅膀和腿部的受傷、減少熱應激和到達屠宰廠的si亡數來獲得較高的產肉量。據研究,90%的淤血發生在屠宰前的12~24小時,通常出現淤血的部位是胸部(42%)、翅膀(33%)和腿(25%)
由于我國國情的實際情況,不同地區對黃雞的消費習慣不同,如華東地區以吃白斬雞為主、廣東地區以煲雞湯為主、港澳地區主要是以消費三黃雞為主。
目前我國黃羽肉雞消費中80%是活雞消費,集貿市場大多賣鮮活雞(現場宰殺),黃羽肉雞轉化加工的比例特別少(冷鮮或冰鮮雞僅占15%)。而且黃羽肉雞本地區銷售比例大,跨區域銷售比例少。