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大豆價(jià)格對大豆油成本的影響？

   大豆價(jià)格的高低直接影響到豆油、豆粕的價(jià)格，原料成本的上漲必然抬高豆油、豆粕的銷售成本，否則相反，所以在正常情況下，豆油、豆粕的價(jià)格是隨著大豆價(jià)格變化而變化的。

   從大豆、豆粕與其壓榨利潤關(guān)系走勢情況來看，大豆價(jià)格與壓榨利潤的反比關(guān)系基本成立，而豆粕對其影響的程度則相對有限，此外我們也可以看到，成本推動(dòng)是豆粕價(jià)格上漲的一個(gè)主要原因，通常情況，豆粕價(jià)格會(huì)比大豆價(jià)格的反應(yīng)程度更強(qiáng)烈。

   一般情況下，豆粕的價(jià)格是相對穩(wěn)定的，其總體的波動(dòng)幅度不會(huì)很大。只有在短期內(nèi)提供需嚴(yán)重失衡的情況下，其價(jià)格才會(huì)劇烈波動(dòng)，而大豆價(jià)格則明顯不同，其受供需的也許程度明顯要大于豆粕，這也是造成壓榨利潤階段性變化與一般情況不一致的主要原因之一

大豆油過期了還能吃嗎？

   大豆油的規(guī)格大多都是5L重量包裝的，如果沒有及時(shí)吃完，就很容易過了保質(zhì)期。如果直接丟棄很多人就會(huì)覺得可惜，但是吃了之后又擔(dān)心影響到健康。到底大豆油過期了還能吃嗎？

   小編在這里提醒大家的是：食用油放久了之后，特別是殘余在瓶子底部的殘?jiān)苋菀壮霈F(xiàn)油脂酸敗的現(xiàn)象。因?yàn)椋椭泻幸环N叫亞油酸的成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。這個(gè)過程叫做“油脂氧化”，并且伴有水解等反應(yīng)，會(huì)生成一些對人體有害的物質(zhì)。尤其是加熱的時(shí)候，油煙大，味道嗆人，吃了之后很有可能導(dǎo)致。

   所以，小編建議大家如果平時(shí)用油不是很多，可以買小包裝的食用油，而且要看清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，醉佳的食用期限內(nèi)吃完。

 生活小常識：大米糧油市場行情看好3大標(biāo)簽，或許你就不會(huì)被坑！

    大米糧油市場行情是我們的食用油之一，特別是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多種寶貴的營養(yǎng)成分，豆油較其它油脂營養(yǎng)價(jià)值高，它能為人體補(bǔ)充豐富的油酸和亞油酸以及多種維生素和礦物質(zhì)，另外它還能讓人體吸收豐富的卵磷脂和一些腌酸魚，等營養(yǎng)成分，能滿足人體對不同營養(yǎng)的需要，可以促進(jìn)人體代謝，增體素質(zhì)。

    油也稱為豆油。它是由大豆經(jīng)壓榨制成的。選擇大豆油時(shí)，您也可以仔細(xì)閱讀標(biāo)簽，以了解產(chǎn)品原料中是否使用了轉(zhuǎn)基因大豆，然后做出更合理的選擇。購買豆油，不僅要買便宜的豆油，還必須對標(biāo)簽上的這三個(gè)指標(biāo)持樂觀態(tài)度，以便購買的豆油。

    （1）首先看一下成分。大豆分為轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆。轉(zhuǎn)基因大豆因產(chǎn)量高而非常便宜，而非轉(zhuǎn)基因大豆因產(chǎn)量低而非常昂貴。顧名思義，轉(zhuǎn)基因大米糧油市場行情是從轉(zhuǎn)基因大豆中提取的油，而非轉(zhuǎn)基因大豆油是從常規(guī)種植的大豆中提取的油。一種是使用轉(zhuǎn)基因大豆，另一種是使用常規(guī)種植的大豆。但是，大米糧油市場行情的毒性和安全隱患問題一直存在爭議。為了我們的健康，飲食安全是許多人的首要任務(wù)。

   （二）加工技術(shù)：大豆油的加工技術(shù)一般分為：浸出法和物理壓榨。

    浸出方法是使用（6號輕）充分浸入油脂原料，以進(jìn)行高溫提取，并通過“六脫”工藝（即脫脂，脫膠，脫水，脫色，脫臭，脫酸）具有高產(chǎn)油量，低生產(chǎn)成本的特點(diǎn)，這是大豆色拉油價(jià)格普遍低于壓榨油價(jià)格的原因之一。在浸出過程中，食用油中的殘留物是不可避免的。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，即使允許合格的浸提大豆油每公斤包含10毫克溶劑殘留物。