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發布時間:2020-12-19 06:49  










3.組裝、點火和燒烤基本步驟
先準備好組裝燒烤爐的零件和碳料,依照說明書將燒烤爐、支架和圍板組裝好,再引燃燒烤碳
1.在炭網上鋪一層木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收,時間約一分鐘。
2.木炭開始燃燒,伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10-15分鐘后,此時將木炭均勻攤開,將手置于烤網上方,手有炙熱感。
3.將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央,力爭各處食物受熱均勻。
4.燒烤過程中按需要對食物的位置作調整,以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以后再另一邊,否則將很難烤熟并有可能烤焦。
燒烤配料主要是用來燒烤肉串,雞翅,豬排,羊排,牛排,烤雞,烤鴨,以及蔬菜等產品。燒烤配料主要是有很多種天然香辛料經多種工藝精細加工而成,加工成的燒烤配料可以是大型的食品加工企業或者廣大家庭進行操作。不論是食品加工企業,還是個人,拿到這種腌料以后可以按照工藝將自己想要加工的肉類或蔬菜進行腌制,腌制完以后就可以直接在烤箱、烤爐、或直接使用炭火進行燒烤,烤出來以后風味獨特,肉質鮮美,可以根據自己的喜好選擇不同的風味。