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發(fā)布時間:2020-10-17 10:22  





速凍機(jī)受歡迎的原因有哪些?
速凍機(jī)受歡迎的原因有哪些?
相信眾多使用者對于速凍機(jī)的存在并不陌生,它的銷售量在近幾年的發(fā)展中呈現(xiàn)出逐漸遞增的態(tài)勢,速凍機(jī)的大品牌紛紛在市場中占據(jù)了一定的份額,對于消費(fèi)者而言物超所值的速凍機(jī)無疑是選擇的主要對象,不僅僅是因為速凍機(jī)表現(xiàn)出來的效果顯著,更體現(xiàn)在它的價格上更加親民實(shí)惠,下面大概分析一下速凍機(jī)受歡迎的原因。
1、使用的材料擁有長久的使用期限
質(zhì)量過硬的速凍機(jī)通常使用的是的材料,這些構(gòu)成會令整臺設(shè)備的使用壽命被拉長,速凍機(jī)的生產(chǎn)廠家還在持續(xù)的探索性能更加穩(wěn)定的材質(zhì),畢竟這部分材料要在低溫環(huán)境下長時間的運(yùn)轉(zhuǎn),并能夠以良好的密封性將溫度保持在一個水平線上。
2、自動化保持溫度的功能解放手
速凍機(jī)不僅可以進(jìn)行人為的操作和調(diào)試,還能進(jìn)入一鍵啟動模式,將運(yùn)行狀態(tài)切換至自動后能自行調(diào)節(jié)溫度,不同種類的物品在冷凍過程中需要的溫度是有差別的,只要在操作面板上輸入基本的信息就能讓速凍機(jī)完成所有的調(diào)整,
3、相對合理的價格在承受范圍之內(nèi)
雖然速凍機(jī)的價格與實(shí)際的設(shè)備尺寸及功能多少直接關(guān)聯(lián),但并不意味價格會出現(xiàn)時高時低的明顯差距,相對于設(shè)備所擁有的功能來講,消費(fèi)者所要支付的費(fèi)用完全處于能夠承擔(dān)的區(qū)間之內(nèi),而且廠家的售后服務(wù)也能為后續(xù)的使用保駕護(hù)航。
速凍機(jī)之所以受到大多數(shù)消費(fèi)者的歡迎主要由上述理由支撐,關(guān)鍵之處在于速凍機(jī)本身的質(zhì)量過硬且使用壽命較長,還能完成全自動化的操作,因此消費(fèi)者在選擇速凍機(jī)之前不妨先了解一下這部分知識,再有針對性的進(jìn)行挑選。

超低溫食品冷凍與機(jī)械式的區(qū)別
1、 資金投入及運(yùn)營成本
超低溫食品冷凍與機(jī)械式兩者間有明顯區(qū)別, 前者運(yùn)營費(fèi)用較高,而后者的初期資金投入大。對于一個給定的生產(chǎn)線,總存在一個臨界點(diǎn),超低溫食品冷凍工藝所累計的運(yùn)營成本將開始超過機(jī)械式食品冷凍工藝。值得注意的是現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)狀況下,財政投入會更加困難。食品加工者不能或不愿有重大的資金投入。因此可能優(yōu)勢會偏向超低溫食品冷凍。
2、人工成本
由于機(jī)械式體積龐大結(jié)構(gòu)復(fù)雜,傾向于需要更多的人力進(jìn)行清潔,維護(hù)要求也高,需要高技能的維護(hù)人員。這些因素的重要性將取決于食品冷凍裝置的類型及其相應(yīng)的當(dāng)?shù)厝斯こ杀舅健?/p>
3、產(chǎn)品質(zhì)量
如此前所提及的,zui小的水分損失就是食品質(zhì)量及價值的關(guān)鍵所在。特別是對于高
附加值產(chǎn)品更是這樣。因此食品冷凍工藝的選擇將影響食品加工者的財務(wù)回報。因此,客戶在超低溫食品冷凍和機(jī)械式之間做取舍時必須考慮所有的財務(wù)因素。相關(guān)的設(shè)備供應(yīng)商能夠協(xié)助食品加工者在特定長的時間段內(nèi)區(qū)考察和確定每種食品冷凍工藝的總成本。
工廠管理
在選擇食品冷凍工藝時必須關(guān)注到每個食品加工廠的特殊情況。考慮因素包括可用空間大小、生產(chǎn)能力的范圍要求、衛(wèi)生要求、清潔及維護(hù)操作。在幾乎所有實(shí)例中,同樣產(chǎn)能水平下,超低溫食品冷凍比傳統(tǒng)機(jī)械式的占用空間小。當(dāng)產(chǎn)能在500kg/h時,前者僅需6.4m?,而后者需要19.5m?。因其具占地空間小、適應(yīng)產(chǎn)能變化、適用不同類型的食品、簡潔、初期固定資產(chǎn)投入低等特點(diǎn),超低溫食品冷凍設(shè)備更能適合大多數(shù)的食品加工者。

速凍機(jī)在操作過程中需要注意哪些問題?
速凍機(jī)一般可以分為推進(jìn)式速凍機(jī)、往復(fù)式速凍機(jī)、平板式速凍機(jī)、流化態(tài)速凍機(jī)、速凍機(jī)、螺旋速凍機(jī)、提升式速凍機(jī)等幾大類,而食品行業(yè)常用的速凍機(jī)一款是螺旋速凍機(jī),用于冷凍如油炸品、熟食品、海鮮等產(chǎn)品,另一款則是提升式速凍機(jī),用于冷凍包子、春卷、餃子等食品。 對于海產(chǎn)品、冷凍面食品、冷凍行業(yè)而言,速凍機(jī)不可缺少,下面我們就一起了解一下速凍機(jī)在操作過程中需要注意哪些問題? 1、速凍機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)前應(yīng)檢查運(yùn)轉(zhuǎn)部位及框架周圍有無障礙物,同時應(yīng)檢查氨系統(tǒng)的有關(guān)閥門開啟是否正常. 2、開機(jī)前三分鐘應(yīng)開啟制冷系統(tǒng)降溫,注意開啟回汽閥要慢,防止機(jī)的液壓沖擊,供液閥要先小后大,嚴(yán)禁一次開啟過大,根據(jù)凍貨的實(shí)際情況勤調(diào)供液閥. 3、機(jī)的開機(jī)要與速凍機(jī)的開機(jī)及貨物量相匹配,盡量避免循環(huán)桶壓力過低.在生產(chǎn)完成后要先關(guān)閉該速凍機(jī)供液閥,開機(jī)三分鐘后關(guān)閉回汽閥,然后才能進(jìn)行熱氨和水沖霜.正常停機(jī)時嚴(yán)禁關(guān)閉回汽閥. 4、打開熱氨沖霜的有關(guān)閥門,速凍機(jī)內(nèi)壓力應(yīng)在6kg/cm2以上,壓力不要過高.待2-3分鐘后再進(jìn)行水沖霜和速凍機(jī)的清理.
