次氯酸消毒液訂購高性價比的選擇 中禾華泰消毒液

餐飲業(yè)中如何使用次氯酸消毒水?

餐飲業(yè)將次氯酸水用作農(nóng)產(chǎn)品，肉類，家禽和海鮮的免沖洗消毒劑，次氯酸水可以延長食材保質(zhì)期，可用于保障食品接觸表面以及所有廚具，砧板，餐具和器具的衛(wèi)生消毒。

次氯酸消毒水如何應(yīng)用在食品加工中?

次氯酸水可用于以下應(yīng)用：濃度不超過60ppm的次氯酸可用于加工設(shè)施，可添加于工業(yè)用水或與食品接觸的冰塊，可作為噴霧劑，清洗、沖洗、浸泡或作為冷卻器冷凝水和熱水用于整個肉類和家禽的切割，包括屠宰、分塊、修剪和內(nèi)臟:按21CFR 170.3(n)(29)和21 CFR 170.3(n)(34)中所定義的用于洗滌，沖洗或冷卻加工過程中的肉類和家禽產(chǎn)品的應(yīng)用。

弱酸性次氯酸水

來自活性水技術(shù)，PH值一般控制在5.0-7.0，是比較接近于人體的酸堿環(huán)境，通過電解法生產(chǎn)的次氯酸殺菌速度是NaClO的80倍，無毒、無殘留。但是次氯酸很不穩(wěn)定，所以有些品牌廠家在生產(chǎn)時會加入穩(wěn)定劑，讓產(chǎn)品的保質(zhì)期達到12個月以上。低濃度的時候，微酸性次氯酸水可以適用于嬰幼兒，我們中禾華泰次氯酸水就開發(fā)的嬰幼兒系列產(chǎn)品。

次氯酸是否對人體有危害？

次氯酸水與有機物或細菌、病毒、有害物質(zhì)接觸后，殺菌作用完后就會變成普通水，所以除完細菌后，在空氣中揮發(fā)，對人體以及動物是無刺激性的，更有多家認證可佐證次氯酸水對肌膚低刺激性，并且低無殘留化學物質(zhì)與塑化劑，次氯酸水在國際間以運用多年，且有多國國際使用公告，例如次氯酸水已于2002年由日本厚生勞動省及美國通過動物安全性測試。

微酸性次氯酸水如何殺滅微生物病原體? 

微酸性次氯酸水中的次氯酸（HClO）是以不攜帶電荷的分子形式存在，而細菌表面帶有負電荷。像磁鐵-樣，具有相同電荷的分子會相互排斥。例如,帶負電的次氯酸根離子(ClO-)會和細菌表面互相排斥，所以次氯酸根離子殺滅細菌的能力較差。而 HClO 很容易穿透細菌細胞壁，可以氧化細胞壁以殺滅細菌或者通過細胞壁進入并破壞細菌內(nèi)的重要組成成分。