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發布時間:2021-08-01 15:15  





豆腐干適合人群
一般人皆可食用,豆腐干機廣泛適用于個體商戶、賓館酒店、快餐店、豆制品加工廠以及學校等單位食堂使用
豆腐干食療作用
1. 適宜身體虛弱,營養不良,氣血雙虧,年老贏瘦之人食用;適宜高脂血癥,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者食用;
2. 平素脾胃虛寒,經常腹瀉便溏之人忌食。
3、防止血管硬化,預防血管疾病,保護心臟;補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長較為有利。
把大豆做成豆腐,豆漿等一些豆制食品的機械。豆腐機磨漿分離系統由電機、分離式磨漿機、盛漿桶組成;加熱煮漿系統由吸漿泵、加熱蒸汽包、煮漿桶組成;電器控制面板由電壓表、電流表和交流器等組成;單獨開關分別控制磨漿機、吸漿泵和煮漿系統;豆腐干機特點1、一機多用:可同時生產各式果蔬彩色豆腐、果蔬豆漿、營養豆花、美味豆奶等多種豆制品,還可以與其他設備和工藝配套生產更多豆制品。蒸汽包水位可通過水位計觀察;配有氣動雙壓成型機,壓制成豆腐。設備全采用不銹鋼制造。 豆腐制作的工藝流程: 將浸泡好的黃豆由高速分離磨漿機加工,排出豆渣,產出的豆漿經過蒸汽加熱達到去腥,并煮漿均質,并添加輔助原料消泡、乳化、凝固、成型處理便可產生出營養豐富的豆制品。

豆干是一種很傳統的小菜,滿漢全席里有它 因切好的豆腐干形似蘭花得名,喜歡研究研究各色傳統菜,真是有趣 古人雖然沒高科技,但是舍得下功夫做食物。
有時候做菜不單單為了吃 往淺顯說,切這個豆腐干”挺好玩的“ 往高深點說,心平氣和的做道費一點功夫的菜也是修行。
豆腐具有較高的營養價值,除蛋白質外,還含有油酸、亞麻酸、花生四烯酸等人體所需的脂肪酸,而且不含膽固醇,容易消化吸收。豆腐中的鈣磷鎂等礦物質也比大豆更為豐富,鈣磷有利于人體骨骼的健康,鎂有助于提高心臟活力。
品種選擇
按當地生態類型和市場需求,因地制宜地選擇熟期適宜、高產、抗逆性強的已通過審(認)定的品種,如湘春豆21號、湘春豆22號、湘春豆23號等。做到每隔3年換種1次。
種子處理
種子包衣:選用種衣劑進行種子包衣,操作時盡量減少種衣劑與金屬的接觸,包衣的種子要陰干后播種,種子包衣能增加種子的抗逆性。
酸性土壤種植大豆,采用鉬酸銨拌種,每公斤大豆種子用鉬酸銨1克~1.5克,配制1%~1.5%的鉬酸銨溶液噴在種子表面拌勻,陰干后播種。