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發(fā)布時(shí)間:2020-07-29 21:14  





傳統(tǒng)的辣椒烘干工藝有兩種,一種是人工逐個(gè)綁扎,然后長(zhǎng)期吊掛在煤火上;另一種方法是日曬。辣椒干成品通常是品質(zhì)差、花黃殼多、白殼多,而且傳統(tǒng)的烘干工藝勞動(dòng)強(qiáng)度高、處理量小,不適合大規(guī)模的生產(chǎn)。此外,辣椒作為調(diào)味食品對(duì)污染問題要求較嚴(yán),如果以無(wú)煙煤和焦炭作燃料的土炕烘干,雖然是直接加熱但污染嚴(yán)重,所以選擇更加安全和無(wú)污染的設(shè)備對(duì)辣椒烘干也很關(guān)鍵。奧伯特烘干機(jī)售價(jià)服務(wù)熱線。
空氣溫度一般應(yīng)比室溫高出2~4℃,采用熱風(fēng)定條,讓濕面條吸收較多的熱量,為下階段大量蒸發(fā)水分做準(zhǔn)備;但也不宜過高,過高會(huì)使面條吸熱過快而柔軟下垂伸長(zhǎng)斷落。空氣濕度則應(yīng)偏低,一般控制在80%左右,要加強(qiáng)排潮,促使?jié)衩鏃l表面自由水加快蒸發(fā),以增強(qiáng)彈性。風(fēng)力不宜過猛,在0.8m/秒為宜。這個(gè)階段的行程約占總行程20%,掛面水分由30%降至27~28%,占總?cè)ニ康?%左右。奧伯特烘干機(jī)售價(jià)服務(wù)熱線。
這是濕面條去水的主要階段。其特點(diǎn)是面條已有一定強(qiáng)度,表面和內(nèi)部的溫濕度已明顯出現(xiàn)反差,面條的溫、濕度和空氣的溫濕度也存在一定的梯度。隨著室溫的不斷增加,面條不斷吸入熱量,加快了水分的蒸發(fā),同時(shí),面條自身溫度提高較快,內(nèi)部水分就能較好地向表面擴(kuò)散。此時(shí)去水能力和干燥速度,幾乎高出預(yù)干燥階段的一倍。整個(gè)主干燥階段,溫度上升速度和掛面去水速度,也表現(xiàn)為低--高--低的過程,近似正態(tài)分布。奧伯特烘干機(jī)售價(jià)服務(wù)熱線。
除了烘干所使用的物料架有所講究外,還需要根據(jù)不同物料烘干特點(diǎn)選擇合適的物料盤。下面介紹幾款常見的物料盤以及特點(diǎn):優(yōu)勢(shì)一:用空氣能烘干物料的品相佳,保持物料烘干前的色澤、香味和營(yíng)養(yǎng)成分。品相良好的烘干成品更受到消費(fèi)者歡迎,暢銷市場(chǎng)。奧伯特烘干機(jī)售價(jià)服務(wù)熱線。
我國(guó)茶葉普遍采用傳統(tǒng)炒干方式進(jìn)行烘干,容量小、能耗高、環(huán)境污染嚴(yán)重、操作程序多、不易控制,受環(huán)境因素影響較大,烘干質(zhì)量很難提高。近兩年,國(guó)家節(jié)能減排事業(yè)的推進(jìn)、國(guó)民環(huán)保意識(shí)的提高、空氣能熱泵烘干技術(shù)的不斷改進(jìn),空氣能熱泵烘干設(shè)備在茶葉烘干領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用和推廣。據(jù)云南普洱茶葉種植戶介紹,采用生能空氣能烘干設(shè)備烘干茶葉,不僅熱利用率高,而且溫濕度均勻,排溫順暢,烘干出來的茶葉成品品質(zhì)好、色澤亮、產(chǎn)品等級(jí)高,在很大程度上提高了茶葉的整體質(zhì)量和上等茶葉的比例,有利于云南茶葉的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。奧伯特烘干機(jī)售價(jià)服務(wù)熱線。