重慶企業自建追溯平臺方案擇優推薦 嘉華匯誠科技公司

安全食品追溯系統

日前，“安全食品、飲品證明商標追溯系統平臺”正式開通，消費者只要通過智能手機掃描產品證明商標多維彩碼，或在平臺網站輸入產品編號，即可追溯查詢產品的生產、檢驗、物流、消費環節。目前燕京礦泉水、潤生堂養生茶等多家試點單位已經納入該追溯系統平臺。

據中飲標（北京）安全飲品認證中心主任劉崇森介紹，“安全食品、飲品證明商標追溯系統平臺”向前可追溯出食品產于哪個工廠、原輔材是由哪些供貨商供應，向后可追溯到它具體發往的銷售市場及代理商、購物商場和保質期等相關動態數據，該追溯系統平臺的推廣使用讓消費者更加放心消費。

　食品追溯系統原理

采用自動化技術、自動識別技術、信息加密技術為每件產品建立“條碼”（條碼是通過加密算法產生的沒有任何邏輯關系且無法逆向破譯的一組數字）；通過對生產過程中產品賦碼及流通銷售信息的監管，對每件產品進行的物流、信息流進行監督管理和控制。如物流過程中的防偽認證和串貨管理控制等。對產品從生產到入庫、倉庫管理、銷售發貨、在途、經銷商、客戶全過程的管理和控制。

食品追溯系統

如查詢奶粉生產廠家、生產批次、奶源批次、出廠日期等；

如查詢的生產廠家、生產批次、出廠日期、購買單位、許可證號等。

對于普通消費者來說，用手機就可以識讀二維碼，如果聯機追溯平臺數據庫，可以獲取更多的產品追溯信息。效益實現精細化到小單元物品的生產質量安全追溯、流向追溯、使用情況追溯；為食品和藥品識假提供了既經濟又有效的標識和識別技術手段；加強了消費者的識假能力，減少了假食品假藥品帶來的危害；有利于企業提高產品質量管理水平，能準確確定產品召回范圍，減少企業損失，并為產品問題追溯問責制管理提供了信息依據。