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冰柜的的冷效果如何保障

 近來幾年隨著國內制冷行業的的迅速發展，各式各樣的冰柜，冷柜，保鮮柜等都涌入市場。有的時候當您在面包店挑選和品嘗香甜可口的蛋糕時，您是否知道那些擺滿著精致糕點的冰里，有不少壓縮機正在安靜、可靠地運轉著。

冰柜的制冷系統并不復雜，主要是由壓縮機、冷凝器、毛細管和蒸發器構成，壓縮機是機器制冷系統的心臟。它的選擇正確與否將直接影響到整個機器的制冷運行效果。冰柜是一種商用性較高的制冷機器，對柜內溫度的恒定性有較高要求。而且柜子周圍都是采用玻璃密封。雖然這些玻璃也是te制的保溫玻璃，但是與傳統的發泡保溫材料相比，隔熱性還是略現不足。由于還要經常打開柜門拿取食品，以及其它各種因素的影響，冷量始終會有一定的損失。

為確保食品的安全，蛋糕柜要定期清洗消毒，避免細菌的滋生，由于蛋糕柜結構特殊，需要大家掌握一定的消毒技巧，來看看這些清洗小細節吧。

內壁做完清潔后，可用軟布蘸取甘油(yi用開塞露)擦一遍保鮮柜內壁，下次擦的時候會更容易。

用酒精浸過的布清潔擦拭密封條。如果手邊沒有酒精，用1：1醋水擦拭密封條，消毒效果很好。

拆下箱內附件，用清水或洗潔精清洗。冷藏柜

用吸塵器或軟毛刷清理保鮮柜背面的通風柵，不要用濕布，以免生銹。

清潔完畢，插上電源，檢查溫度控制器是否設定在正確位置。

在剛剛買來一臺新的蛋糕柜的時候，由于在路上運輸，顛簸太久，所以會造成蛋糕柜內部出現松動，所以這時候就要把蛋糕柜的內外部仔細打理一下，然后在進行投入使用，但是在剛剛工作的時候，不要急著把商品擺放在蛋糕柜中，這樣一來會很容易傷害蛋糕柜的使用壽命。　這樣的使用蛋糕柜方法，不僅對蛋糕柜的內部的零件有一個保護的作用，而且對于蛋糕柜的使用壽命，也能夠得到一個很有效的延長效果。