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無糖黑麻月餅加工廠的基本做法

步

將餅皮中的糖漿、植物油、枧水放到一塊，用攪拌裝置拌和勻稱。

添加高筋面粉拌勻成面糊，表層蓋上保鮮袋放電冰箱松馳。

第2步

將餡料（蓮蓉、黑芝麻粉、棗泥等）和雞蛋黃放到一塊，稱出1個46克。

將雞蛋黃包入餡料后排好預留。

第3步

全部餡料都搓成環形后，從電冰箱取下餅皮剛開始包制。

餅皮稱出21克，搓圓后在手掌心擠扁，把團成球形的餡包到里面

第4步

能用手從下往上面漸漸推餅皮，直至所有收住整顆球體。

取三小碗裝些小麥面粉，裝月餅胚外撲上小麥面粉（不必多，薄薄的一層層即可以）搓圓。

第5步

月餅模具中也撲上薄薄的一層層小麥面粉（起防粘功效，能夠非常好的出模），裝月餅胚裝進磨具中。

用手壓一下下月餅胚，反轉著放到烤盤里，固定好后壓舒張壓頭（輕輕地用勁一點兒），釋放壓力壓頭，將月餅模提起，月餅胚扣模進行。

第6步

全部無糖黑麻月餅加工廠都扣模結束后，烤箱預熱至180度，將月餅胚放進電烤箱先烤焙5分鐘使其表層風干。

用羊毛刷蘸加入適量蛋黃液后勻稱刷在月餅表層，再次入爐烤制16分鐘上下即可

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廣式無糖黑麻月餅加工廠簡介----永豐源為您總結

在我國沿海地區非常是廣東省、廣西省、江西省等地民俗中秋佳節應節食品類。

【特性】

其選材和制做手藝極其精致，口感多種多樣、美味可口。

【制做】

選材層面，以小麥面粉等谷類粉或綠色植物粉、糖漿、食材食用油等為關鍵原材料做成餅皮，經包餡、成型、刷蛋、烤制（或不烤制）等加工工藝生產加工做成薄皮綿軟的月餅。

無糖黑麻月餅加工廠包餡種類極為普遍，蓮籽、豆類食品、栗子、果仁、新鮮水果、蔬菜水果、肉類食品、水產品菇類等。

在加工工藝上，不但有根據蛋糕烘焙等熱加工工藝做成的月餅，也有根據經熟工藝品冷加工做成的紫水晶皮類和冰皮類月餅。

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各類無糖黑麻月餅加工廠的熱量------永豐源為您總結

五仁無糖黑麻月餅加工廠的熱值是415千瓦小時(1740千焦)，在相近食物中公司熱值較高。每130克五仁月餅的熱值約占中國保健協會極力推薦的通常成年人保持身體健康每天必須攝入總熱值的18%。

月餅的熱量是比較高的，以廣泛的蛋黃月餅為例，130克雞蛋黃月餅的熱量是399k，而通常1個中等偏上規格的蛋黃月餅大約全是130克，因而熱值全是399。當你品味無糖黑麻月餅加工廠的時候，假如身旁再放入一杯茶水，伴著芳香沁鼻的茶，即能我們一起吃地健康，又能增加一縷富有詩意的氛圍。除了蛋黃月餅之外，如豆沙月餅、五仁月餅等它們的熱值也都和蛋黃月餅相近，進而可以看得出來月餅屬于熱值較高的食物，倘若過多服食則將還會提高長胖危害