釀酒蒸餾設備廠信賴推薦 佛山潛信達

蒸餾設備對工作環境都是有要求的，例如蒸餾設備中的原料液會有一些不同的熱狀況。由于不同進料熱狀況的影響，使從進料板上升的蒸汽量及下降的液體量發生變化，也即上升到精餾段的蒸汽量及下降到提餾段的液體量發生了變化。

實際生產工作中，加入蒸餾設備中的原料液會有一些不同的熱狀況：

1、溫度高于露i點的過熱蒸汽；

2、溫度低于泡點的冷液體；

3、泡點下的飽和液體；

4、溫度介于泡點和露i點之間的氣液混合物；

5、溫度低于泡點的冷液體。

大米釀酒工藝的發酵工藝分類：1，液態2，半固態3，固態4，丟糟法5，生料

釀造解說：大米、玉米面，適用于液態、生料、半固態發酵工藝，不適用全固態工藝除非是配糟進行固態發酵，玉米、高粱、稻谷、蕎麥、等適用于固態、半固態，生料需要粉碎。

1，液態——糧食蒸熟后——加水拌曲——密封發酵——蒸餾

2，半固態——糧食蒸熟后——糖化18-36小時——加水拌曲——密封發酵——蒸餾

3，固態———糧食蒸熟后——拌曲糖化18-36小時——移缸發酵——蒸餾

4，配糟酒——糧食蒸熟后——拌曲糖化18-36小時——配糟——移缸發酵——蒸餾(固態丟糟)或者糧食蒸熟后——拌曲糖化18-36小時——配糟——加水發酵——蒸餾(半固態丟糟)

5，生料——傻瓜做法糧食直接兌水兌酒曲密封，高粱玉米等糧食需要進行粉碎此類工藝因為糧食沒有經過蒸煮不能充分發揮糧食其本身的香精分子，故口感不好，邪雜味重，水味強，亦會上頭，一般不予以推薦。

蒸餾酒設備

專業的設計和高質量的手工制造將適用于你所有的想法、尺寸和種類。

我們確信潛信達藝術級的蒸餾設備能夠滿足絕大部分有辨識能力和苛刻要求的蒸餾酒客戶。

在潛信達，任何時候您將被確保享有ding級的質量和專業的服務。

分為三類：

普通型蒸餾酒設備，結構組成：蒸餾釜/蒸餾塔/回凝器/冷凝器/CIP系統/管道系統

香氣回收型蒸餾酒設備，結構組成：蒸餾釜/香氣回收帽/蒸餾塔/回凝器/冷凝器/CIP系統/管道系統

工業型蒸餾酒設備結構組成：蒸餾釜/香氣回收帽/蒸餾塔/精餾塔/回凝器/冷凝器/儲酒罐/CIP系統/管道系統

蒸餾設備的污垢該如何正確清洗

一般來說，釀酒設備中的蒸餾設備在使用了一段時間后，難免會出現??污垢和水垢，那對于工作人員來說，為了提高設備的美觀性和耐腐蝕性能，延長不銹鋼使用壽命，就要對這些污垢進行清理，下面釀酒設備廠家給大家介紹一下它的清理方法？

首先是酸洗，酸洗常用硝suan溶液，加鍋爐保護劑等專業配方，由專業清洗公司用專用設備清洗，這樣就可以有效的清洗蒸餾設備中的水垢了。

其次是堿洗，堿洗使用磷酸鈉和磷酸二氫鈉等做主要添加藥品進行清洗，也能達到很好的清潔目的。酸洗用耐酸泵循環清洗，清洗過程中定時檢查清洗效果，清洗完成后用堿性溶液中和，清水沖洗干凈即可。原酒流出后，先掐去酒頭，然后通過一聞、二看、三品，將原酒分出特優、優、優一級、優二級四個等級來。堿洗用堿性溶液浸泡加溫，按經驗值判斷清洗效果，清洗完成后,清水沖洗干凈即可。