襄陽棗陽牛肉面連鎖加盟口味齊全「在線咨詢」

襄陽牛肉面里面的堿面的來源為什么要用堿面,，其實大家如果對餐飲業有一 定了解的話，會知道在現在的餐飲業當中，只要是面條類，基本都是要加堿的，無論是北京炸醬面，安徽板面，還是河南燴面，陜西油潑面，大同刀削面，只要是餐館里賣的，統統如此，基本沒有例外，不信你們可以實地走訪一下你們身邊的餐館和面館。

而在北方家庭的傳統習慣里，做面條，堿卻并不是一個標準配置，不止在懂面帝的家鄉山西，在湖北、陜北、內蒙古、河南、河北、山東、東北的廣大地區，家庭面條的制作，對于堿都并沒有特殊的依賴。大概也正是因此，才使得人們對北方面條有了“不加堿”印象。交通面館提供襄陽牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓

因此做面條放不放堿，實際上并不是南北差異，而是家庭與餐飲業的差異。對于多數南方人來說，米飯是的主食，面條基本是在外邊餐館吃的，家里不做。

餐飲業的面條會加堿，這一點其實南方和北方沒什么不一樣。

前幾年夜市做麻辣燙自主創業的張強突然在商業圈開了一間襄陽牛肉面館，讓不少熱很是驚訝，并且他開的這家面館生意非常好，已經兩年了生意還一直這么火，大家都稱他為面館業的大咖。那么，為什么他能做到這么好呢?僅僅因為運氣?襄陽牛肉面培訓,正宗襄陽牛肉面培訓,襄陽正宗牛肉面培訓基地的小編為您分享一下原因。

張強從小家境貧寒，家里還有一個，由于成績不好，初中讀完就輟學了。當初為了給家里減輕負擔，小小年紀的他便跟隨父母到廣東的工廠打了幾年工，雖然工資不高但是他也很高興。隨著年齡的增大，他意識到一直在工廠打工不是長遠之計，和父母商量之后他決定自主創業。

都說創業趕早不趕晚，張強現在正是風華正茂敢拼敢闖的奮斗之年，張強說自己不怕失敗，即使是一無所有的年輕人，也可以憑著一腔熱血勇敢闖一闖，即使創業失敗，起碼能積累不少創業經驗，也可以為日后再次創業作為經驗教訓。

廚房旁邊的小桌子上，整齊的擺著香菜、香蔥，客人們可以根據個人需要，決定是否添加!還有咸菜等一些小菜提供免費品嘗!

就這樣一碗碗充滿著濃郁地方特色的牛雜面，就在這樣的小面館里，一天能走上2000碗的量，生意真是相當的火爆，只能說明，這味道真的不一般，甚至能把幾公里之外的食客吸引過來，可謂魔力十足!

面館面積并不大，里面桌椅的擺放很寬松，舒適敞亮，吃起面來，就2個字，舒服!從早上5點到凌晨2點，營業時間長，工作人員只能兩班倒，輪流上班!

話吃牛肉面怎么少得了一碗地道的黃酒?這是牛肉面的黃金搭配，黃酒有一定的酒精度，淡淡的甜，富含營養。春秋喝常溫，冬天煨熱了喝，夏天冰著喝，涼爽爽，沁人心扉!

看上去這么大碗面，本以為我是吃不完的，結果被我一口氣搞定了。口感并沒有想象中那么硬，但口感不錯!那些口感勁道的面條，至于里面是加了什么，不言而喻!味道超贊，外加營業時間足夠長，一天2000碗的量，真不是什么難事!不得不驚嘆!

牛肉切成片，肥瘦相間，用的鹵子精心鹵制而成，據說是從爺爺輩傳下來的方法。切片的牛肉經過小火慢煮，加入特定的調料，使牛肉口感細膩，爽口入味!

面里面搭配了豆芽或者時令蔬菜，使一碗面有葷有素，讓人見之而胃口大開，而又富有營養!

除了葷面，店里也為喜歡清淡的客人準備了純素菜的面種，同樣的湯底，搭配著誘人的紅油，只是臊子換成豆腐和海帶，真的別有一番風味!

店里的每種面，根據客人需求，都可以換成米粉，與面相比米粉口感更富有彈性，入口即化，比較受女性顧客的歡迎!

就這樣一家蠅頭小店，在當地著實火爆了多年，大部分食客是慕名而來，為的只是找回心里的那份回憶~