麥飯石不粘鍋批發(fā)給您好的建議「銘德廚具」

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每次炒完菜

頭疼的就是洗鍋

因?yàn)殄伬镎持恍┦澄铩?

于是不粘鍋成功吸引到了大家

不粘鍋常見(jiàn)的涂層材料有兩類(lèi)：

◆含氟聚合物，如聚四氟乙烯（又稱(chēng)特氟龍）；

◆硅氧聚合物，如陶瓷涂層材料。

相較而言

含氟聚合物的涂層不粘性更好

而陶瓷涂層的耐刮擦性更好

傳言“不粘鍋有毒”？

根據(jù)不粘涂層分類(lèi)，我們來(lái)進(jìn)行比較：

陶瓷涂層（內(nèi)壁看起來(lái)通常為白色）：陶瓷涂層是由無(wú)機(jī)材料組成，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，比特氟龍類(lèi)更安全，能承受的溫度更高。只是不粘效果沒(méi)有特氟龍涂層好，而且在使用6-9個(gè)月后，很可能就會(huì)失效，性?xún)r(jià)比很低。

日常用鍋時(shí)要注意的事項(xiàng)：

1. 新鍋用肥肉擦。新鐵鍋用熱水沖洗一遍放于灶上，開(kāi)小火烘干水分。之后用筷子夾住肥肉擦拭鍋內(nèi)，肥肉會(huì)越變?cè)叫。亙?nèi)會(huì)留下黑油。將黑油倒掉，重新夾一塊肥肉擦，重復(fù)3至4次，至肥肉不再變黑。

2. 少用鐵鍋煮湯。盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。

3.鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過(guò)夜。

4.防銹抹點(diǎn)食用油。一般將鐵鍋內(nèi)的水擦凈后，可以抹一點(diǎn)食用油防止生銹。如果有輕微的銹跡，可用醋來(lái)清洗。

日常使用不粘鍋時(shí)注意以下幾點(diǎn)：

1. 少接觸酸、堿、鹽。長(zhǎng)期接觸酸、堿類(lèi)物質(zhì)，也會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。

2. 用海綿清洗，不用鋼刷。使用海棉刷洗，鋼刷猛刷鍋會(huì)破壞鋼材表面的含鎳薄膜，導(dǎo)致金屬滲出。

3.洗完后擦干。不銹鋼鍋具清潔完畢后，切記一定要用干抹布把鍋具內(nèi)外都擦干。不然遺留鍋里的清潔劑在潮濕條件下，會(huì)對(duì)鍋具表面產(chǎn)生腐蝕。