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冷藏車是冷鏈物流運輸的重要組成部分。它們在確保食品安全和新鮮度方面發揮著至關重要的作用。如果制冷效果不好，會影響運輸產品的質量，甚至導致產品腐爛。隨著國家法律法規的完善和各城市要求的提高，消費者更加關注冷鏈的食品，不再允許用絎縫車送貨。

冷鏈運輸市場需求量大，綜合冷藏運輸率低。冷藏車的需求領域正在擴大。食品領域主要包括水產品、易腐食品、冷凍食品、水果等的運輸。在衛生領域，為了保證藥品運輸和儲存的安全，對冷藏保溫車的需求越來越大。

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冷藏運輸的服務熱主要指配送過程中產生的熱量。貨品被分配到目的地，如餐廳，便利店等。在卸貨過程中，冷藏廂體的門打開，這時門內外的冷暖空氣就會交換，即使是很短的時間，貨品也會吸收到外界的熱量。當門關閉時，冷藏運輸的制冷系統必須將這部分熱負荷吸收。運輸制冷中，服務熱這一因素必須考慮。冷藏運輸的隔熱指在貨廂的外部與內部之間建立一個隔層，以阻止外界熱量傳入貨廂內部，現代冷藏運輸車廂一般采用聚氨酯泡沫進行隔熱。這種材料替代了之前使用的玻璃纖維，具有高絕熱效率、易加工、整體成型等特點，一般采用現場發泡方式，可用于門、壁面、底板及頂板的隔熱。

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對于果蔬來說，其保質期相對較短，而且其對于溫度和運輸環境有著比較苛刻的要求。所以為保證果蔬的質量，必定要運用冷藏車進行運送。因為冷藏車的溫度、濕度操控都比較方便，因而，冷藏車運送果蔬已經成為當時通用的運送挑選。那么，果蔬進行冷藏運輸需要注意哪些問題呢？

盡量縮短裝運時刻

雖然冷藏車的溫度操控能到達必定的規范，可是為保證信箱度。在冷藏運輸裝運時，也要盡量縮短裝運時刻。不過也要留意的，應防止撞擊、揉捏、下跌;堆碼要留意安全穩妥，要有支撐與墊條，防止運送中移動或傾倒。堆碼不能過高，堆間應留有恰當的空間，以利通風。

從發達國家農業發展經驗來看，冷鏈物流業的發展與農業現代化進程是一致的，發達的冷鏈物流已經成為現代農業的重要特征。冷鏈物流業是基于提高農產品質量和品質而興起的，其發展對于改善食品質量安全和城鄉居民的營養與健康具有重要的現實意義。近年來，隨著我國經濟技術水平和居民消費水平的提高，冷鏈物流業正在蓬勃發展，引起了產業資本和各級政府的高度關注。另一方面，我國冷鏈物流業的發展仍存著一些制約因素，需要通過制度創新和技術創新加以消除。