安徽蔬菜片真空軟化罐廠家優選商家

果蔬脆片真空膨化罐廠家

           果蔬變溫壓差膨化干燥是近幾年剛剛興起的一種新型蔬干燥技術，它結合了熱風干燥和真空干燥的優點、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點。變溫壓差膨化生產的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產品，其味道鮮美、口感酥脆、營養豐富、易于貯存、攜帶方便，已經成為時下流行的果蔬休閑食品。真空干燥多為靜態干燥，周期長、產能小、效率低，尚不能兼顧膨化功能。果蔬脆片變溫壓差膨化生產線設備主要由膨化罐和一個體積比膨化罐大5～10倍的真空罐組成。果蔬原料經預干燥至含水率為15%～35％(不同果蔬原料要求有所不同)。

真空低溫膨化技術簡介蔬菜片真空軟化罐廠家

真空低溫膨化技術即壓差膨化,又稱氣流膨化,噴放干燥(Explosion-puffingdrying),主要用于膨化果蔬脆片的生產,其產品不含油及任何添加劑,避免了真空油炸果蔬脆片含油量高、貯藏期短的難題,而且,真空低溫膨化產品富含蛋白質、氨基酸、纖維素、維生素及礦物質等多種營養素,屬天然食品.蔬菜片真空軟化罐廠家果蔬膨化的各類工藝進行了綜述,重點介紹低溫高壓氣流膨化干燥法,對其工作原理、存在問題和解決方法以及國內外近幾年對蘋果片低溫氣流膨化干燥的研究

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蔬菜片真空軟化罐廠家經過清洗、不切分預干燥等前處理工序后，采用變溫壓差膨化設備進行的，脫水果蔬膨化胸片的生產過程從低溫脫水到膨化成型，完全是物理變化，因此，脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風味。果蔬膨化過程均在低溫下進行的，不破壞果蔬的營養成分。變溫壓差膨化果蔬脆片以新鮮水果蔬菜為原料，采用變溫壓差膨化技術制成，是繼油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬脆片之后的第三代產品。蔬菜片真空軟化罐廠家變溫壓差膨化生產的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產品蔬菜片真空軟化罐廠家。