撫州韓式年糕加工設備詢問報價「多圖」

年糕機安全操作要點_機械

年糕機安全操作要點 1.操作者使用前應仔細研究說明書，嚴格按說明書進行操作。2.本機嚴禁反轉。3.開機前檢查各部位有無異常現象，發現問題應及時處理以免造成事故。4.嚴防鐵器或其它較硬物質混入年糕粉中，以免造成損壞機件。5.回頭年糕不能直接倒入年糕斗內。6.機器運轉時嚴禁將手伸入軋輥、齒輪、鏈條、切刀等危險部位。7.保證各轉動部位的潤滑，有油標處，油杯內，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班二次加注20#-30#機油，切刀表年糕、軋輥表年糕每班完畢后，加少許食用油。8.嚴禁其它硬雜物掉進軋輥及齒輪內。9.嚴禁將年糕輥間隙調至5毫米以上運轉。

使用年糕機時需注意的點

使用年糕機時需注意的點 年糕機開機前應檢查軋輥及年糕刀上有無雜物，清理完畢后方可開機。擦拭機器時需要切斷電源。每次使用完畢后應及時清理積年糕。不可用銳氣刮兩軋輥及年糕刀。 使用年糕機時要先進行空機運轉，檢查有無異響異樣，如果空轉正常就可進行使用，注意啟動機器前要檢查軋輥和年糕刀上有沒有雜物，送年糕時操作人員要注意手和軋輥要保持一定的安全距離，機器運轉時不能用木棒往里捅年糕，務必要保證人身安全。 年糕機使用完畢后要停機并切斷電源，清理機身上的積年糕，不可用鋒銳的金屬物品刮軋輥及年糕刀，對機器進行潤滑注油，軸承內的潤滑油脂一年要更換1次，定期檢查皮帶的松緊和磨損狀況，如需更換時要及時更換新皮帶，長時間不用年糕機要把兩軋輥和年糕刀的表年糕涂上食用油，防止生銹。

怎樣才能保證年糕食品的安全?

怎樣才能保證年糕食品的安全？ 傳統食品引進現代化食品加工技術的重要內容之一，就是食品添加劑在傳統食品中的應用。食品添加劑的應用將推動傳統食品產業更好更快地現代化。食品添加劑在傳統食品中的應用內容包括：延長傳統食品的保質期；維持和提高傳統食品的固有特色；豐富傳統食品的色香味；提高傳統食品的營養價值；使傳統食品更加方便化。 現代食品加工的理念之一是食品加工標準化的概念。傳統食品加工配料、方法等有很大的隨意性：配料是經驗性的，技藝是隨機的，條件更是不確定的。傳統食品加工過程中沒有現代食品加工的減菌概念。現代的食品加工，工藝的每一步，要求微生物數量一步一步減少，要點之一是每一個控制點要防止微生物的污染。

年糕機好大米才能做出好年糕

好年糕機好大米才能做出好年糕 當然有了好大米還要有好的年糕機才能做出好年糕。多功能年糕機工藝先進，設計合理。原料不需年糕碎，一步成型，通過摩擦發熱裝置自動升溫直接加熱。生產時只需直接投入大米，10秒鐘即可生產出年糕或年糕等產品。數字控溫：采用數字全自動控溫系統，產品質量穩定可靠。克服了其他機器因憑經驗控溫而造成的產品不穩定現象。節能，只需一臺電動機，不需燃料等其它能源。產品質量可靠：所產年糕（年糕）、年糕等，清涼剔透、久煮不斷、久泡不散、營養豐富、味道鮮美。年糕機結構簡潔。去除了不必要的指示燈及其他無用裝置，便于機器清洗、維護。機架具有合理高度，利于年糕絲垂掛、拉直和冷卻。