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發(fā)布時間：2020-07-23 03:03
用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細絞，以調(diào)換格板的方式來達到粗絞與細絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼，通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細絞用直徑3－5毫米的孔眼。粗絞與細絞的格板，其厚度都為10－12毫米普通鋼板。由于粗絞孔徑較大，排料較易，故螺旋供料器的轉速可比細絞時快些，但zui大不超過400轉/分。一般在200－400轉/分。
工作時，先開機后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉，把物連續(xù)地送往絞刀口進行切碎。因為螺旋供料器的螺距后面應比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。絞刀刃口是順著切刀轉學安裝的。絞刀用工具鋼制造，刀口要求鋒利，使用一個時期后，刀口變鈍，此時應調(diào)換新刀片或重新修磨，否則將影響切割效率。
凍肉絞肉機工藝介紹
冷凍肉絞肉機是一款多功能的肉類加工設備，在肉制品行業(yè)中具有廣泛的應用。 在食品加工企業(yè)的生產(chǎn)過程中，根據(jù)不同的加工要求，將原料加工成不同規(guī)格的粒狀肉餡。 它的關鍵作用是通過旋轉螺釘將料斗中的生肉推入絞刀箱中的預切孔板處。 在切割板上，由于旋轉的切割刀片和穿孔板的眼板引起的剪切作用肉被切碎。 在螺旋壓力的作用下，肉連續(xù)地從穿孔板上排出。 該設備可將凍盤/大型凍盤肉直接絞碎，并設計了各種孔板組合，它們更適合于不同的肉類產(chǎn)品。
廣泛用于各種香腸，火腿腸，午餐肉，丸子，寵物食品等肉制品行業(yè)。
不銹鋼絞碎機價格
