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發布時間:2020-07-14 21:33  






河南波恩貝爾啤酒技術開發有限公司致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發和推廣,為廣大商業精釀從業者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。普通的狀況下,每個設備出賣公司的制造資料都不太相同,釀酒設備的材質多種多樣。本公司提供設備和釀酒技術的目的,一是讓操作更加便捷化和人性化,二是保證啤酒品質的穩定化和多樣化,三是幫客戶賺到錢。
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如何選擇精釀啤酒設備
選擇設備時也需要注意一下幾點:
1. 要注意設備的使用材質,這點是比較重要的,一套500L的自釀啤酒設備市場中從六七萬到四五十萬的都有,為何差距那么大呢,而客戶一旦問設備的供應商的時候,一般都說他們的用的是衛生級304不銹鋼。因為酒中的酵母已被加溫,不會繼續發酵,穩定性較好,所以胖人飲用較為適宜。實則不然,有些廠家為了拿到訂單,不斷的降低價格,同時設備的材質也給換了,本來應該是304的終用的201或是202,這對設備的使用壽命影響非常的大,而且還影響釀造出來酒的品質,因此六七萬元能買到500L的啤酒設備大多數是不符合釀造啤酒的標準的。
2. 非常重要的一點--設備的控制系統,一套設備的控制系統,就類似于人的大腦,純手動的和全自動的設備,在價格上能翻一番。在德國一套設備價值100萬,其控制系統能占到60萬,因此,足以看出來一套控制系統的重要性。
河南波恩貝爾啤酒技術開發有限公司致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發和推廣,為廣大商業精釀從業者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。白啤,一般說的是小麥啤酒,里面添加相對的小麥,這樣的啤酒顏色往往就會看起來淡一些。本公司提供設備和釀酒技術的目的,一是讓操作更加便捷化和人性化,二是保證啤酒品質的穩定化和多樣化,三是幫客戶賺到錢。
近年來,我國啤酒生產規模不斷擴大,產量逐年提高,啤酒品種向多樣化發展,釀酒工藝日臻完善。但在技術和管理上存在一些問題,隨著啤酒生產的發展,釀造工藝技術的進步將成為研究重點。
在改進啤酒釀造工藝技術在啤酒釀造工藝中,原料的浸麥、發芽、焙燥、糖化與發酵工藝對啤酒質量至關重要。
首先,在制麥工藝上,浸麥度(麥粒含水率)是制麥工藝關鍵控制點之一。對大麥而言,國內最流行的浸麥度是45%—46%(生產淡色麥芽),而對小麥或小黑麥而言,可采用相對于大麥稍低的浸麥文章來源華夏酒報度為42%,以適當延長發芽時間,促進麥芽良好溶解。其實,釀啤酒設備主要以釀造黃啤酒、黑啤酒、小麥啤酒為主,紅啤酒、綠啤酒等產品為釀造。在焙燥設備上,國內啤酒廠多數仍采用單層干燥爐生產淺色大麥芽。
其次,在糖化工藝上,對糖化方法的選擇歷來受到釀酒師的重視。近年來,為了改善啤酒特性,充分利用輔料(非發芽的大米、膨化玉米等),提高糖化浸出物收得率與節約能源,已由前兩種糖化法改進為復式煮—浸糖化法。
河南波恩貝爾啤酒技術開發有限公司致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發和推廣,為廣大精釀從業者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。那么現階段大部分啤酒設備生產企業沒有標準的情況下如何保證產品質量。本公司提供設備和釀酒技術的目的,一是讓操作更加便捷化和人性化,二是保證啤酒品質的穩定化和多樣化,三是幫客戶賺到錢。
釀制啤酒都是需要一些設備的,而發酵罐就是其中的一部分,那么如何更好的使用它呢?
發酵罐體的結構特性:
可在線CIP清洗、SIP滅菌。適宜的徑高比設計,按需定制攪拌裝置,節能,攪拌、發酵效果好。按照衛生級要求設計,結構設計極具人性化,操作方便。生態啤酒設備制造商——“波恩貝爾”-------就是要幫有志置身精釀啤酒事業的人賺到錢。傳動平穩,噪音低。內罐體表面鏡面拋光處理。各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡,光滑易清洗無死角,保證生產過程的可靠性、穩定性。
發酵罐的使用方法操作步驟:
1、校正pH電極和溶氧電極。
2、罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體,按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌。
3、待罐體冷卻后,將其置于發酵臺上,安裝完好;打開冷卻水,打開氣泵電源,連接通氣管道開始通氣,調節進氣旋鈕使通氣量適當,打開發酵罐電源,設置溫度、pH、攪拌速度等。