公司集體配餐費用常用指南「在線咨詢」

配餐公司的營養配餐就是按人們身體的需要，根據食品中各種營養物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，即達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。

1、要進行營養配餐，首先要了解各種食物的營養成分及其含量，然后根據人體對熱能、蛋白質、礦物質、維生素的需要，選擇搭配食物，進行合理烹調。2、均衡膳食首先要滿足人體對熱量的需要，三大產熱營養素在總熱量中的百分比應當是：蛋白質10%~15%，脂肪20%~30%，碳水化合物55%~65%。均衡膳食還包括各種維生素和礦物質的攝取量。只有營養結構合理，身體才能健康。3、每天三餐總食量的分配，按3：4：3的比例較為合理，即早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。

正式廠家出品的各式速食

正式廠家出品的各式速食，是嚴格按照國家食品衛生要求加工生產的，食品所含的添加劑不構成對人體的危害。另外，目前許多食品廠家均致力于開發天然、有機的食品，以盡可能地降低或不使用食物添加劑。速食的單一必然導致營養失衡，不利于身體健康。糾正：速食的品種十分豐富，涵蓋不同人群的口味喜好，同時營養上各有特點，只要大家學會辨認五大類食物，進食過程中弄清楚自己吃了哪一類食物，進食數量大概有多少，然后注意補充食用量較少的類別，完全可以做到均衡膳食。綠色、天然、三低的速食換代產品已經越來越多發生在餐桌上，如即食糯玉米、低油方便面、速食酸辣粉等。只要按照各自的營養需求選擇好食物的種類與數量，遵循一定的營養準則，我們依然能從速食中獲得健康。“小倉娃”牌酸辣粉就是以不加任何添加劑的紅薯粉條，制成了更適合現代人食用且保留食材原始味道的速食品。

對于食堂日常經營來說蔬菜配送有著至關重要的作用，下面莎家邦食品生產有限公司來為大伙詳細講一講：

在餐飲辦理過程中，蔬菜食材配送一向都是十分重要的一個環節，假如這個環節在日常作業中出現了問題，那么將會直接影響到整個餐飲辦理的有序進行。蔬菜配送的主要作業便是將新鮮的蔬菜及時的送達到食堂中，不能耽誤正常的使用時間，并且不能出現過早的送達，過早送達會影響到蔬菜的新鮮程度，所以，蔬菜配送關于時間的把控要求十分嚴格。