餌塊機商用多重優惠

炒餌塊，又是一個川滇結合的典范。昆明人把餌塊切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制，澆以甜、咸醬油，拌以少許油辣椒。會理人則是把餌塊絲、火腿絲、豬肉絲、白菜絲下油鍋，迅速翻炒，簡單的調料，自然本味，晶瑩剔透的一盤，既可以是主食，也可以是下飯菜，我們三姐妹愛吃，媽媽就愛做，年三十的年夜飯，這是少不了的菜肴。

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小餌塊，現在已經消失了。先把餌塊揉制成小圓筒型，染上紅色、綠色，切成極薄的圓片，放太陽下曬干后裝袋存放，輕輕巧巧的一袋，方便攜帶，可以作為禮物贈送給外地的親友。吃的時候，下油鍋里炸，油溫不能高，這些透明的小圓片在油里翻騰幾下，膨脹，卷成了一朵朵的云，馬上撈出，撒鹽、花椒面。媽媽炸小餌塊時，我一定會守在旁邊，出鍋的“云彩”會飄進我的小手里，一陣脆響，云彩下肚。后來，蝦片出現了，小餌塊慢慢消失了。

隨著生活的改善，富民的街頭漸漸有了燒餌塊的小攤，一輛三輪車上架上烤架，再燃上炙熱的炭火。一張薄薄的餌塊烤至鼓起小包，烤到局部泛起焦黃，再把餌塊夾到盤子里或手上，利索地抹上醬料，撒上腌菜和花生，裹卷起來，一個誘人的燒餌塊就做好了。

云南十八怪里的每一種美食，都是云南人胃里的鄉情。

云南十八怪中就有一怪：粑粑叫餌塊。

餌塊雖然不大，但卻蘊藏著意想不到的魔力。云南的孩子無論去到多遠，還是會牽掛這一份誘人的獨特口味，歸來時必須先吃上一份燒餌塊。餌塊是所有云南人都熟悉而親切的味道，嘗到餌塊就仿佛回到了故鄉。