紫薯條真空油炸設備制造商性價比出眾 諸城國邦機械

真空油炸機原理

真空油炸原理：真空油炸是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，真空油炸技術保證了原材料的酥脆和營養的不流失。還能保持原材料的色度和口感。

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紫薯條真空油炸設備制造商

果蔬脆片機變溫壓差膨化生產線的優點

果蔬脆片機變溫壓差膨化生產線的優點：

1、水果營養損失小，加工預處理工藝簡單；

2、產品能耗低，設備占地面積小；

3、該產品酥脆可口，品質優良，攜帶方便，貨架期長；

4、該設備適用性廣，投資小，盈利快

主要生產設備包括清洗設備、護色設備、去核去皮設備、切分設備、預干燥設備、速凍設備、變溫壓差膨化設備、調味設備、包裝設備等。輔助設備包括鍋爐、水循環系統等。真空膨化設備具有適用性廣、操作簡單、投資少、環保節能等特點。真空膨化機所生產的非油炸膨化產品具有綠色天然、品質優良、營養豐富、食用方便、保質期長和易于貯存等特點。

　　該技術主要用于生產新型、天然、健康的綠色膨化休閑食品、營養全粉或速溶飲品、營養片、方便食品調料原料。適宜加工的食品原料非常廣泛，果品如蘋果、梨、香蕉、葡萄、柑橘、菠蘿等，黑龍江榴蓮脆片生產設備，蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、芋頭等，食用菌如蘑菇、木耳、銀耳等，特色農產品如茶葉、人參等。歡迎來電咨詢洽談、考察訂購！榴蓮脆片生產設備

真空油炸與真空凍干的區別

真空油炸原理：水在常壓下的沸點是100℃，因此在常壓下油炸溫度必須要遠遠大于100℃，才能順利將食材內部的水分脫出，而油溫采用傳統加熱方式，如爐火和電爐絲加熱，油溫難以控制，因此油溫容易過熱，使得被炸的食材切片外表面溫度過高而焦糊，內部中心區域由于溫度不夠還在夾生狀態，由于受熱不均而導致的“外焦里嫩”降低了食材的營養價值，還使得外表面聚集很多有害物質。紫薯條真空油炸設備制造商