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吃堿不落蘇打黃小米時的注意事項

1.小黃米在淘洗時不要用力搓洗，不然會讓它含有的維生素大量流失，容易讓它的保健養生功效下降，另外小黃米中含有賴氨酸的數量比較少，如果人們長期吃小黃米時，一定要給它搭配賴氨酸含量比較高的食物一起食用，不然會讓身體因缺少賴氨酸而出現疾病。

2.由于黃小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

3.黃小米熬粥不僅好吃，而且營養豐富，但是不少人都忽視了黃小米粥中的米油，其實這些米油滋補力非常好。想要獲得的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時候小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

4.新鮮的五谷雜糧才具有旺盛的生命力，其營養成分也豐富。所以大家在熬制黃小米粥的時一定要盡量選擇新鮮的黃小米。新鮮的黃小米粥胃黏膜有保護作用，而貯存過久的陳舊黃小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是新米，否則黃小米粥的滋補作用會大打折扣。

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吃堿不落小米注意哪點？

小米護胃的說法深入人心，但有些人一喝小米粥就會難受，這是為什么呢?

淀粉分為支鏈淀粉和直鏈淀粉，前者黏性大，會增加食物在胃部的停留時間，造成胃酸分泌增加。

因此，對胃酸多的人來說，不要選擇黏小米。

黏小米也叫“小黃米”(“大黃米”是黍的黏性品種)，在東北常用來制作黏米飯、黏豆包等。

對胃酸偏少的朋友來說，選擇口感軟糯一些的為好。目前市場上有黑小米、綠小米、黃小米和白小米等不同顏色的非黏性品種，其中白小米消化，顏色越深的品種，越不適合胃酸少的人。

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寶寶怎么添加輔食小米粥？

世界衛生組織和中養學會都明確建議，人工喂養和混合喂養的嬰兒滿6個月(180天)開始添加輔食。由于每個孩子的個人體質、發育的情況和對食物的喜愛程度都不同，在添加輔食時間上會存在差異。

而科學界定的時間是根據孩子在出生后、成長發育的狀況，無論是孩子的消化系統、機體的趨于完善的程度、還有認知、行為、感覺、運動等方面的能力都有了較大的發展。也是綜合考慮的！

建議孩子添加輔食的時間，不早于4個月晚于8個月。

輔食的選擇品類和營養健康更是重中之重，有機的綠色食品，是媽媽的防心好食材，吉林通榆黃小米產自吉林通榆鹽堿地，緊鄰向海濕地保護區，農作物皆為健康綠色有機食品，小米易煮熟且米油豐富，富含多種營養和微量元素，是值得媽媽防心的好選擇！

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寶寶的小米粥如何添加？

小米粥很有營養，無論口感還是對于人體的自身發育、成長都提供了不可或缺的作用。

常常會有孕婦孕期、坐月子時都會喝小米粥，也會把小米粥來喂養幼小的孩子。

那么小米粥是如何添加的呢？

1、6個月的寶寶剛開始添加輔食的，不適合先添加粗糧類軟爛的食物，但是可以考慮先食用具有助消化功能的小米湯。

材料:小米15克。

制作方法:將小米用清水淘洗兩遍，加水煮成稍稠的粥，晾晾后取小米油(米粥上的清夜)30～40毫升，味給寶寶食用。

切記，在淘米過程中不要用力去揉搓，也不可長時間用涼水浸泡，防止營養成分流失。

2、在后來孩子可以吃粗糧，根據孩子對流食、半流食、軟固體食物到固體食物的接受程度。家長朋友們可以考慮在單獨的小米粥制作下，把不同食材、不同營養價值的食物加入米粥里。

食譜：

芋頭小米粥(提高)

材料:可以根據自家孩子的食量安排，或多或少的。盡量是不多做，不吃剩下的東西。

制作方法: 1.大米、小米先洗凈，浸泡半小時為宜。

2.芋頭洗凈并去皮，切丁。

3.鍋中加入夠量的清水，煮沸后大米、小米和芋頭食物放入鍋中，稍后等水再次燒開后轉為小火(保證鍋內翻滾)，煮至米粒和芋頭軟爛關火即可。

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