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苦筍用食用鹽腌制。龍須筍鮮苦筍

苦筍用食用鹽腌制

     假如不想清煮，還有一個懶惰的方法，那便是腌制。把切完的鮮竹筍或者泡開的干筍，用漬4個鐘頭上下，如果有標準，是選用食用生鹽腌制。鹽漬后，扔掉水，隨后用清水清洗一下，再用清水浸泡，三四個鐘頭換水一次，一般一天上下就可以食用。

      還可以用白醋或者白酒腌泡去苦澀味。把泡開的春筍或者鮮竹筍泡在白酒或者白醋里，白酒或者白醋的使用量要多一點，略微未過春筍就可以，為了更好地降低成本，能夠把白酒或者白醋加水。泡4個鐘頭上下，隨后撈出用清水沖一下，終再用清水浸泡就可以，留意三四個鐘頭上下換水一次，一般浸泡一天就可以食用龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干。 

     龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干假如家附近有水體零污染的水流溪，為了更好地省掉換水的不便，也為了更好地加速去異味速率，則能夠把歷經煮或者腌漬解決的春筍裝竹籃里，隨后放進溪流洶涌澎湃處浸泡，一般浸泡大半天到一天時間就可以食用。

關鍵產自中國長江下游及南方地區全國各地。苦筍鮮苦筍

    苦筍初見 

    竹筍為竹子的嫩苗，關鍵產自中國長江下游及南方地區全國各地，有著非常豐富多彩的營養成分，其獨有的膳食纖維、豐富多彩的營養元素及其多種營養元素和碳水化合物，零污染的生長發育自然環境等已使其被覺得是的綠色有機食品。竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、毛筍味兒。春筍擁有“春天菜王”的美名。

龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干

     龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干 苦筍是春筍的種類之一，其呈苦澀味的糖甙有刺激性巨噬細胞轉化成的功效，該體細胞有祛毒的作用；苦筍含豐富多彩的纖維素，能推動胃腸功能，進而減少碳水化合物、人體脂肪等化學物質在身體的等待時間，故有減肥瘦身和防止嚴重、等作用。苦筍材質脆爽、色白，芳香有點苦，回甜滑口，以春季末出土的筍苞為宜。苦筍不僅為美味原材料，并且還可當藥。

筍干不但輔佐名菜，并且有非常的營養和藥用價值。筍干鮮苦筍

    筍干的營養使用價值 

      筍干是以筍為原材料，根據去殼、蒸制、壓片糖果、風干、等加工工藝制得。清流縣生產加工的“閩筍干”，色澤金黃色，呈透明色狀，片寬節短，肉厚脆爽，香味抑郁，稱之為“煙筍”，是“八閩土特產”之一，在世界各國名菜調料中頗負盛名。

       筍干不但輔佐名菜，并且有非常的營養和藥用價值。 筍干色澤黃亮、肉質地肥碩，帶有豐富多彩的蛋白、纖維素、碳水化合物等營養元素，低熱量、少糖、多膳食纖維素的特性有利于食、健脾開胃之作用。可提高胃口、防嚴重、清爽敗毒，是備受眾多顧客熱烈歡迎天然營養食品。 筍干的營養成分 筍干不但輔佐名菜，而 且有非常的營養和藥用價值。筍干帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、胡羅卜素、維生素b21、B2、C。