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新鮮蔬菜栽種過程

將番茄切塊放入土壤中，澆水后蓋上保鮮膜。

等待發芽的期間，中途如果遇到土比較干，可以適當噴一下水。氣溫比較高時，一周左右番茄就發芽了，此時可把保鮮膜拿掉。

一個厚片發芽后會有多棵小苗長出來，可以把其它小苗移到其它盆里，把強壯的一兩棵留在盆里慢慢生長。這樣營養沒有分走，長得更快。

番茄苗開始長大，長到大概10厘米高時，開始進行移苗。

把厚片連帶土挖出來，把苗植到各個小花盆里等待長得更高。

一個月左右，苗長得越來越高，可用竹子架起綁枝的方法綁起來，以防苗子倒下。

之所以不在10厘米高的時候就直接移植大盆，原因是太小就移植到大盆，會有彎枝的情況出現；苗子移到小花盆里等長到差不多時，再移大盆，番茄就能長得更挺拔更健狀。就可以換大盆了。可用這種塑料大桶鉆洞。鉆好洞之后，放入土再把番茄移植，澆水。

移植好之后就等待開花。

官渡區劉建平蔬菜配送服務部主營蔬菜、鮮肉、水產、配送對象是企業、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫院、銀行、機關等各大企事業單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！

新鮮蔬菜生吃、炒、燉、焯煮、白灼、蒸、油煮哪種是美味又能保留營養的？

那應該當屬“白灼”了，我認為這是對時令的鮮嫩蔬菜的禮遇。清新的白灼，能留住食材的原汁原味。而且大多數的蔬菜都適合用白灼來烹飪，上到綠葉菜下到根莖類，似乎根本不挑食材，只要你能想到的食材，都可以美味好吃。簡單白灼菜2-3分鐘就能完成，看似平淡無奇，卻是咸甜鮮香集于一體。一個厚片發芽后會有多棵小苗長出來，可以把其它小苗移到其它盆里，把強壯的一兩棵留在盆里慢慢生長。

白灼菜雖簡單易做，但還有以下幾點需要注意：

先洗再切： 蔬菜在切的時候，營養物質已經開始流失了，雖然先切好在清洗，會感覺洗的比較透徹干凈，而且瀝干水分后就可入鍋烹飪。但是切開后的食材切面變大，放在水中接觸的面也隨之變大，蔬菜中的水溶性維生素就會流失掉。所以先以流水沖洗蔬菜，沖掉農作藥殘留后，烹調前再切菜，既可保留營養。選購空心菜時，除了挑選植株完整，以新鮮細嫩、不枯黃，沒長長須根較佳。

縮短食材放置的時間： 像山藥、土豆等這些食材，我們會發現如果切好不及時烹飪，就會氧化變黑。那是因為營養素被空氣氧化所制，所以應將食材處理好、馬上烹煮，避免放置過久。

以下做菜習慣易傷身

油鍋冒煙才下菜生活中，很多人放入食用油后，會等到油鍋冒煙才放菜，這種做法其實是錯誤的。

我們現在用的食用油，多為精煉型植物油，它的特點是即便熱了，也不易冒煙。

等到油鍋冒煙時，油溫已經高達200℃甚至以上，用這種油炒菜，不僅會造成食物營養的大量流失，還會產生一定量的致癌物質苯并芘、C3H5NO等，大大增加患癌的幾率，尤其是肺部癌。

建議平時烹飪熱鍋冷油，放入食用油幾秒后，即可下鍋炒菜。