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發(fā)布時間:2020-12-19 12:06  





提高果蔬冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量。
節(jié)能冷庫庫房利用率是果蔬實占容積與庫房有效容積的比值。在本地買個冷庫的價格跟內地買個冷庫的價格是完全不一樣 的,在本地找冷庫建造來做的話可以節(jié)約不少的開支,施工也方便。冷庫融霜操作一般來說,當蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不顯著, 通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前,霜層的影響尚不嚴重,可不必融霜。
水果冷庫主要用于水果的儲藏及加工加工,
它能使冷庫內保持果品適應的低溫,使儲藏時間更長。冷庫庫墻都采用隔熱庫板、底部放有急速板隔潮、隔熱,i大程度控制外界傳入熱量。果品保鮮冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點,果蔬保鮮冷庫以水為基質在冬季以冰的形態(tài)體現(xiàn)出來,同時利用其時釋放的大量潛熱,維持庫內果蔬不受凍害;夏季再以這些冰為冷源,維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。
針對目前冷庫市場中出現(xiàn)的有關食品安全問題,
從冷凍食品管理的角度給經營戶詳細講解了目前冷凍食品行業(yè)中存在的十個問題,強營者應守法經營,建議經營者要認 真學好《食品安全法》、《農產品質量法》及《產品質量法》三部法律,認真建立落實好十項制度。冷庫市場方及經營戶,無合法手續(xù)的食品堅決不準入庫,定期清理庫內 食品,防止過期及變質食品,嚴格索證索票,做好進銷臺帳;作為經營戶,嚴格自律,嚴守食品安全關。充分認識到了:保障食品安全,既是保障了廣大消費者的合法權益 ,也是促進了自身企業(yè)的長遠發(fā)展與壯大;自覺遵守和切實貫徹《食品安全法》,守法經營。
酒店冷庫建造設計特點說明
酒店冷庫建筑要設置防潮隔熱層,防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。先進的氣調裝置及氣體檢測分析儀表,能大限量的保證庫內佳氣體成分;室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量,而且還向庫房內帶入水分,水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞,所以要設置防潮隔熱層,使冷庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
