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生長期的枝蔓管理。科學、正確的枝蔓管理直接關系到次年美人指葡萄的產量和質量。美人指葡萄生長期的科學、正確的枝蔓管理，主要有三層意思：一是確定新梢留枝量；二是主蔓如何摘心；三是副梢的處理方法。

2.1、按產品的產量要求確定大致的新梢量。以水平大棚架栽培為例，美人指一般不以副梢培養作結果母枝，一、二年生樹齡的樹體，要重點培養好4-5個新梢作骨干枝，培植好樹型。進入生殖生長期的植株，每樹一般保留60個左右的新梢數和果穗數，使畝產控制在1250公斤內，這樣方可獲得的果品。夏黑葡萄特點是早熟，無核，高糖低酸，香味濃郁，肉質細脆，硬度中等，在歐美葡萄里算比較硬。

2.2、結果枝的摘心。美人指結果枝的摘心應在花后進行，此時，枝梢生長已較長，故須采用強摘心方法，即每個新梢留70-80公分摘心，必須強調的是美人指葡萄必須在花后摘心，花后摘心可使其加重自然落果，降低座果率，減少疏果的用工。

美人指

營養充足的美人指枝蔓的延生極快，頂梢的第2次摘心視具體情況而定，一般在第2次梢長到6-7葉時留4-5葉再次進行。以后摘心按此方法重復進行。摘心的目的是暫時抑制枝蔓延長，促進花芽分化，對美人指來說，生長抑制是相對的，延長時必然的，但只要能有效地延緩其生長的速度，也就能達到了摘心的目的。沿襲傳統的修剪方法，摘心導致留取的葉片少，使樹體調節水分的能力降低，遇雨容易引起裂果。

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病蟲害防治定

植當年的植株，重點針對黑痘病和霜霉病進行預防和防治。在主梢長到50cm后，可以間隔15天左右噴施1:0.5:200倍波爾多液預防病害發生。如早期有黑痘病發生，可采用50%多菌靈可濕性600-800倍、25%施保功乳油600~800倍等進行防治;如生長期間有霜霉病發生，可使用20%烯酰懸浮劑800~1200倍、40%乙磷鋁可濕性200~300倍或58%瑞毒霉(甲霜靈)可濕性600~800倍等進行防治。果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色，可溶性固形物含量20%，有較濃的草莓香味，無核，品質優良。

功效

1、葡萄皮——改善過敏癥狀

當花粉等異物時，人體會釋放出組織胺等發炎物質，引起打噴嚏、流鼻涕等過敏癥狀。而葡萄皮中的白蘆醇能抑制發炎物質的運作，有效緩解過敏癥狀。另外，葡萄皮中還含有黃酮類物質，能促進血液中的高密度脂蛋白升高，從而降低膽固醇含量。

2、葡萄果肉——心臟機能

忙碌的現代生活中，多數都市人都是呈現慢性腦部疲乏的狀態，系統也存在潛在隱患。葡萄果肉中含有特殊氨基酸，構造和神經傳達物質類似，有助于提升腦機能。同時葡萄果中還含有多種有機酸和維生素，對疾病有很好的預防作用。

3、葡萄干——清腸作用很強

葡萄干以其甘甜的口感成為很多年輕人喜愛的零食。在葡萄干里發現的酒石酸，是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化后進入腸道，能吸附的有害物質并排出體外，在配合葡萄干中豐富的食物纖維，很好的促進腸道蠕動，從而緩解癥狀。

4、葡萄葉——緩解靜脈出血

在法國，有一種藥很受法國家庭婦女的歡迎。它就是秋天自然由綠變紅的葡萄葉，這種干葡萄葉含有抗自由基的成分，有助于清理血管壁上的油脂及補充維生素P、緩解靜脈的出血現象。

5、葡萄汁——肝健康

新鮮葡萄汁中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的氧化活性，可以降低低密度脂蛋白膽固醇氧化的可能性，也可以有效地調整肝細胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害。此外，葡萄汁中的果酸還能幫助消化、增加食欲。愛喝飲料的你還不趕快把冰箱里的碳酸飲料換成健康的葡萄汁。除有機肥外，每造（收）每公頃需氮磷、鉀三要素80～150kg，應根據品種、產量、樹勢、地力不同，加以調節。

6、葡萄籽——護膚養顏佳品

葡萄籽中含有前花青素，這種物質具有較強的抗酸化的功用，美容功效遠遠高于維生素C和維生素E。葡萄籽進入人體后，很容易被吸收，能在自由基傷害細胞前將它除去，從而達到緊致肌膚、延緩衰老的作用。目前市面上有一些護膚品中就含有葡萄籽的提取成分。葡萄含糖量高；這種架式，有利于充分利用土地、風、光，特別有利于早夏黑葡萄期豐產，一般管理水平，第2年667平方米產量可達2000kg以上。外感有表證者慎食。

噴施國興植物營養素，可進一步提高葡萄產量和質量根據葡萄的生物學特性和生理特點，在正常年份管理水平較好的葡萄園使用五次經濟效益為好，五次使用期為：

1.新梢生長期，補充營養，減少不完全花，克服花發育不良而引起花而不實或嚴重脫落，為提高坐果率打好基礎。

2.開花期，可增強授粉及受精能力，可顯著提高坐果率。特別對花粉管伸長緩慢的巨峰等品種，作用更加明顯。但應注意及時疏去過多果粒，使整個果穗果粒均勻整齊。

3.4.漿果生長期，這一階段是形成產量和質量的關鍵時期，在兩個膨大高峰期使用，提高葉片的生理功能，加快光和速度，促進光合產物在果粒中的積累、轉化，促使果粒早膨大、早著色、早成熟，達到高產、早熟、的目的。

5.漿果成熟期，在葡萄欲采摘時使用，可延緩葉片衰老，使其保持較高的生理功能，推遲落葉，使枝條充分成熟，樹勢得以恢復。這對高產園、衰弱樹園尤為重要。