明檔設備品牌近期行情「在線咨詢」

扒爐使用制作方法？

 準備階段

 1、選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨,鮮魷魚等;

 2、適量的姜蔥,青椒

 3、油鹽醬油適量

 電扒爐通常選用新鮮的食材,主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等,肉類如日本本土出產的和牛、雞肉,蔬菜如菌類、甚至豆腐等；一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒面。

1. 錯位競爭，充分利用自身優勢做大市場

結合自身優勢，在鐵板燒品類中融入屬于自己的特色元素，錯位競爭，同行互補，共同壯大鐵板燒品類。

2. 完善自我，打造優良的服務環境

針對目標人群，打造獨特的就餐環境，貼心的服務，在競爭中尤為重要。

鐵板是怎樣煉成的

    將傳統廚房搬到前廳大堂，在一塊高溫加熱的鐵板上進行料理，可以看到烹飪時的每一個操作步驟及食材，這就是明檔設備品牌基本的呈現的狀態；而食材不能事先腌制加工，所以明檔設備品牌對食材的要求非常高，除此之外，主廚對明檔設備品牌設備的熟悉、對板溫的控制也會直接影響菜品的口感。4、如在使用過程中，出現異常現象，必須立即停止使用，經檢查排除故障，方可繼續使用。