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發(fā)布時(shí)間:2020-11-11 07:11  










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襄陽牛雜面海帶方便面營養(yǎng)價(jià)值
l料:牛雜:牛腩,牛筋,金錢肚,毛肚,牛腱各少許
鹵料:生抽半杯,冰糖1大勺,老抽半杯,cao果一個(gè),八角兩個(gè),xiao茴香一小勺,芫荽子一小勺,桂皮一塊,shan奈涼快,丁香四顆,新會陳皮兩片,白蔻兩個(gè),cao寇一個(gè),豆蔻一個(gè),新鮮姜片3-5片,蔥結(jié)3個(gè)
紅油湯底:牛油兩大勺,紅油豆瓣醬2大勺,干辣椒6-10根,花椒2大勺,香料打粉(同上述牛肉鹵料干香料),姜片和末少許,牛肉鹵湯若干
面條:堿水面
配菜:綠豆芽,香菜
做法:海帶方便面營養(yǎng)價(jià)值
1. 牛腩牛筋牛腱飛水后改刀成小塊,放入鹵湯里鹵到七八成熟并入味。放冷后收集凝固的牛油備用。
2. 牛油紅油熬制:牛油下鍋融化,下豆瓣醬炒香,鹵料粉,花椒,干辣椒。
3. 加牛肉鹵湯,加入牛腩牛筋牛腱小火繼續(xù)熬半小時(shí)到一小時(shí)。
4. 金錢肚和毛肚切薄,加入紅油湯底熬10分鐘關(guān)火。
5. 堿水面頭天用開水煮半熟撈起拌入麻油攤開放冷備用。
6. 綠豆芽洗干凈,與簞水過的堿水面一起,在開水里燙1-2分鐘撈起瀝干。
7. 面條放在碗里,澆上紅油鹵湯和牛雜,撒上蔥花或者香菜就可以了。海帶方便面營養(yǎng)價(jià)值

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地址:襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號海帶方便面營養(yǎng)價(jià)值
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想想辦法,不能讓店面看起來空蕩蕩的。海帶方便面營養(yǎng)價(jià)值
因?yàn)檫x址的原因,很多小本創(chuàng)業(yè)的牛肉面館店面很深,整體上給人一種空蕩蕩的感覺。這時(shí)候就需要從店面格局和座位安排上想一些辦法了。海帶方便面營養(yǎng)價(jià)值
首先,收銀臺更不能擺在店里頭,而是應(yīng)該安置在進(jìn)店比較靠外的地方。對于顧客來說,進(jìn)到店里就可以直接點(diǎn)好飯菜,打好票直接找座位等餐,簡單、速度;對于店面來說,避免了顧客排隊(duì)多時(shí)擁在本來就比較狹窄的過道上,影響上餐,而且在店面門口呈現(xiàn)出排隊(duì)的火熱場面,更容易吸引其他顧客的目光。海帶方便面營養(yǎng)價(jià)值
另外,如果牛肉面館里人手充足,在座位安排上也可以主動引導(dǎo)下。比如剛到飯點(diǎn)客流量剛上來,應(yīng)該讓已經(jīng)點(diǎn)好飯菜的顧客坐的散一些,不要都集中坐在靠里或靠外的位置,太靠里了會讓店外的人覺得店里很空,沒有人氣,太靠外又會讓店外的人覺得已經(jīng)坐滿沒有位子了,為了避免等待更長的時(shí)間,反而轉(zhuǎn)向它家。海帶方便面營養(yǎng)價(jià)值
地址:襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號
小小的驚喜,大大的回頭率,這樣做值得。海帶方便面營養(yǎng)價(jià)值
我想很多人都有這種感受,到一家牛肉面館吃飯,除了基本的味道和服務(wù)外,如果在服務(wù)和優(yōu)惠上有什么驚喜點(diǎn),那么顧客的體驗(yàn)感就會增強(qiáng)很多,對面館的認(rèn)可度也會更高。海帶方便面營養(yǎng)價(jià)值
服務(wù)上的驚喜,比如進(jìn)門的時(shí)候遞上一小包濕巾,出門的時(shí)候遞上一塊口香糖;比如有小孩一起就餐時(shí),主動為顧客介紹一至兩道適合小朋友的飯菜。海帶方便面營養(yǎng)價(jià)值
優(yōu)惠上的驚喜,我們已經(jīng)提過多次了,比如點(diǎn)餐就送一碟小涼菜或一個(gè)鹵蛋,帶著小朋友來的點(diǎn)餐多送一小瓶飲料;當(dāng)天滿多少消費(fèi)的參加抽獎活動,或者直接送打折優(yōu)惠券。
很多回頭客真的會很在意這些小驚喜,對于到你這感受的“意外體驗(yàn)”很滿意,成為店里的忠實(shí)顧客。海帶方便面營養(yǎng)價(jià)值
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基礎(chǔ)版襄陽牛肉面。海帶方便面營養(yǎng)價(jià)值
襄陽牛雜面與襄陽牛肉面淵源頗深,都是古代民間工藝傳承下來的。
襄陽牛雜面,這幅照片拍的有點(diǎn)失態(tài),現(xiàn)實(shí)中比這要豐滿、大氣、豪爽……
襄陽豆腐面,主要以豆腐、豆芽為主要配料。海帶方便面營養(yǎng)價(jià)值