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做法：先將茶樹菇洗凈，切成約5厘米長的條狀，備用。帶子洗凈，瀝干水分，“飛水”備用。開鍋下油，爆香姜片，下茶樹菇，繼續(xù)爆炒，下帶子、適量的日式燒汁、少許的蠔油和牛油，猛火爆炒片刻，后用鹽、胡椒粉調(diào)味，上碟便可。    帶子澆汁帶子原料:帶子、糖、蠔油、生抽、白胡椒粉、蔥蒜姜、干辣椒、松子、生粉、

1 帶子煎制容易出水，所以事先要用廚房厚紙擦干水分，帶子表面一定要干燥。2煎帶子要一面煎好再翻面，而且不要一下把所有的帶子都放入鍋里煎，陸續(xù)放入，讓鍋有足夠的熱度可以高溫快速把干貝煎熟。3不想煎的，也可以用蒸的方法，大概隔水蒸4～5分鐘。4帶子本身帶海水咸味，所以小料不要太咸。 [2]

1956年，湖南省文管會在普查工作中發(fā)現(xiàn)此遺址。1957年，故宮博物院陶瓷專家馮先銘、李輝柄曾對長沙銅官窯遺址進(jìn)行了調(diào)查，確認(rèn)是唐至五代時期重要窯址，是一處不見文獻(xiàn)記載的民辦窯場。