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發布時間:2021-10-06 02:54  





蘇軾有首詩叫《贈嶺上梅》:梅花開盡白花開,過盡行人君不來。不趁青梅嘗煮酒,要看細雨熟黃梅。初夏5月,正是梅子成熟的好時節。在東京地區的人看來,做梅漬,還是的用入梅前的青梅為佳。
但這一次,關東人怎么覺得倒是不重要了,在關西的和歌山縣,產有日本好的紀州“南高梅”,這三個字在梅子相關制品的外包裝上出鏡率極高。
梅非梅
寧波慈溪的涼凍梅糕中并無梅子。
梅干菜不含梅子,原為霉干菜,為字面好看將霉字改用梅字。
果梅產量比李、杏低,有些話梅等制品,經常用未成熟的李或杏代替,甚至梅肉也可能是桃制的。另外,蠟梅屬于樟目 蠟梅科,勿將蠟梅當成梅花。
真梅或杏梅還可以栽為盆花,制作梅樁。梅花可提取香精,花、葉、根、果和種仁均可入藥。

青梅的生長習性
青梅屬于喜光照植物,及時進行修剪、,有利于形成自然開心形樹冠和促進樹冠通風透光。青梅適宜于溫暖氣候,且較耐寒,花期在—8℃~—9℃才受凍害,幼果耐寒性減弱,—3℃~—5℃下即遭凍寒。
種植地應選擇光照條件好、周圍沒有污染、有充足水源的地方,園地土層深厚、肥沃、濕潤、排水良好,一般選在較平坦的大山窩或半山腰建立青梅基地。
幼齡樹施肥以勤施薄施su效肥為原則。去核后把純梅肉放入打漿機打漿,保證打出來的梅漿細膩均勻,口感好。結果樹每年施肥3次,第 1 次在采果后,第二次在開花前,第三次在謝花后小果期。花前肥應施足有機肥,以人畜糞肥、餅肥或農家肥為主,此次肥應占全年施肥量的2/3。花蕾期和小果期根外追施磷酸二氫鉀等葉面肥,同時結合施適量石灰,補充鈣質和中和土壤酸堿度。
