工程廚具推薦廠家

學校飯堂廚房設備用具有哪些（3）

3、調理設備為了滿足儲放蔬菜水果、豆面、洗手消毒等需要，飯堂廚房內還需配備各種各樣調理設備。如：面案操作臺，豆面架，四層或五層倉儲貨架等。此外，依據需要也有餐具車、收餐車、調味品車、售飯臺、殘飯臺、墩布池、解凍池等設備。飯堂廚房設備用具4、制冷保溫設備為了原料的冷藏，經常要采用冷柜，以4門，6門更為普遍。假如需要量大一些，則要采用冷庫，冷庫制冷實際效果是的，存儲時間長、性價比高，抑制霉菌，延長貨架期；有制冷設備，相對的，也就會有保高溫設備，為了能保持飯品類的溫度，保溫售飯臺、保溫桶也是不可缺少的。

好的商用廚房設備廠家是怎么選擇的（1）

我們在做一件事時會常說“工欲善其事必先利其器”。同樣道理，一個好的酒店、餐廳、食堂，必須會有一個好的廚房，一個好的廚房，必定要有好的廚房設備，那么我們怎么去選擇一個好用的廚房設備呢？這就涉及到我們如何去選擇一個好的商用廚房設備廠家的問題。一般商用廚房設備的選擇遵循“合適的才是的原則”，不必追求高大上，也不要一味追求低價，而是根據實際需要來選擇，滿足商用廚房實際生產需要而不造成浪費才是選擇。下面就跟宏量商廚的小編一起來了解下，如何選擇商用廚房設備工程廠家？好的商用廚房設備廠家生產出來的產品應具備6個原則。

選購廚房設備注意

在選購酒店廚房設備的時候，一般需要注意哪些方面呢？一、廚房設備的尺寸要考慮到酒店廚房總面積是多少，買的廚房設備尺寸一定要能裝進去，無論是買成品機器設備和去廚具廠訂制，一定要留意廚具設備規格尺寸置放的問題。二、廚房設備符合衛生要求酒店廚房設備符合衛生的規定，應使用無毒、耐用、易清理的材料做成，所有轉動部件和刀鋒需有保護罩保護并有利于拆卸清潔，廚房設備的操作臺、工作柜的門也應有利于拆卸清潔，廚房設備表面要求光潔、耐腐蝕、性能穩定等。三、廚房設備安全性能酒店廚房設備購買時可查詢機器設備邊緣、邊角是不是有突出銳利扎手的毛邊、其焊接處是不是牢固、運轉是不是一切正常，有無雜音、內壁是不是用鍍鋅板或刷漆等等。四、廚房設備性價比高買酒店廚房設備性價比較高標準就是指經濟合理和品質兼優，務求以經濟合理的投資價錢購買先進、美觀、耐用、多功能的品牌，盡量減少其采購、安裝及使用的花費，盡量挑選耗能低、熱效高的機器設備。

廚房設備工程

所謂明檔廚房，通俗來講就是“透明的廚房”其通過1.2m的外墻，嵌套三面、或四面的透明玻璃。讓廚房內的各類工作場景盡收眼中。讓用戶放心就餐。餐企打造明檔節能廚房工程，除了可以打消用戶就餐顧忌，提升品牌效力外，同時亦可通過其規范性的布局和設計，能有效地開源節能各項成本。明檔廚房規劃設計的要求有哪些？1、符合當地城市規劃建設要求；2、符合食品衛生監督機構要求；3、符合明檔廚房衛生環境要求：4、墻面建設標準為1.2m；5、透明玻璃上方安裝實況屏幕等。明檔廚房的工作人員要求以及其他；1、環境衛生：操作案臺干凈無油污，周邊沒有雜物;各種用具整齊清潔，廚師服裝正規干凈2、廚師：衣服潔白、統一服飾、專業靠譜；3、操作人員：整齊有序，配合密切；4、刀具廚具擺放：擺放整齊有序，干凈透明，還有漂亮的廚具加分；5、菜品擺放：沒入鍋的整齊干凈，入鍋了的氣味飄香；6、燈光：溫暖明亮；