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用生膠帶把瓶口纏起來,這種方法

用生膠帶把瓶口纏起來，這種方法在于生膠帶沒有粘性，對瓶口的保護(hù)膜有很好的保護(hù)作用，在藏酒過程中被很多人使用。如果儲存酒的過程跑酒了，不但酒會揮發(fā)減少，酒體還會變質(zhì)，被污染，別說是好不好喝，能不能喝都是問題。酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1—3cm距離。只能對酒吸氣，不要對酒呼氣。吸氣量要一致，不要忽大忽小，吸氣要平穩(wěn)。

蒸餾時要掐酒頭多少?酒尾如何接,接完酒尾后可用來給酒降度嗎?

蒸餾時要掐酒頭多少？酒尾如何接，接完酒尾后可用來給酒降度嗎？蒸餾時一般掐酒頭1~2斤左右，酒尾看酒花判斷，不推薦用酒尾給高度酒降度，因為酒尾中存在大量的高沸點(diǎn)物質(zhì)，飲用后會易引起身體不適感，建議直接使用純凈水降度。使用安琪白酒曲一般糖化（做箱）時間為多少？安琪酒曲用30~35度的溫水活化，糖化時間控制在6-8小時，過長時間糖化會影響出酒。

喝老酒的酒杯選擇也十分重要

平時喝慣新酒的朋友，如果想要嘗試年份比較久遠(yuǎn)的白酒，建議從存放5年左右的白酒開始喝起。在初次喝老酒時，你會明顯感到老酒的酒體更為軟滑，香氣也更加芬芳。在味蕾慢慢適應(yīng)后，再接著喝10年、20年、30年以上的老酒，一步步循序漸進(jìn)，才能充分感受老酒的魅力。

喝老酒的酒杯選擇也十分重要。酒杯不用選擇太大的，也不要選用一次性塑料杯和紙杯，好選用2-3錢的小酒杯，并且陶瓷酒杯佳。因為陳年老酒價格不菲且足夠醇香，選擇小酒杯細(xì)細(xì)品嘗，更能領(lǐng)略老酒的滋味。

酒的度數(shù)指的就是酒中含乙醇(酒精)的體積百分比

酒的度數(shù)指的就是酒中含乙醇（酒精）的體積百分比，例如100ml的酒含有乙醇10ml，酒的度數(shù)則為10度。需要注意的是，容量會隨著溫度高度而有所增減，所以我國規(guī)定20℃為標(biāo)準(zhǔn)檢測溫度。也是就說，20℃時，100ml酒中乙醇含量有10ml，則該酒度數(shù)為10度。我國上市的酒中，瀘州老窖曾經(jīng)生產(chǎn)過73度的基酒，尤為罕見。不過，一些農(nóng)村地區(qū)人民的自釀酒高可達(dá)75度，這些烈酒沒有勾兌其它東西，非常容易喝醉。