豬蹄蒸汽夾層鍋規格型號常用解決方案

電加熱攪拌炒鍋設備結構

電熱攪拌式炒鍋的設備結構：　　1、本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。　　2、架體采用了加厚不銹鋼的材質，方正整齊，細節化、美觀化處理，保質保量，不黏鍋，易清洗。　　3、采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合、加熱均勻，提高熱量，利于設備連續操作，提高生產效率。行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽，液化氣，等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。　　4、自動液壓翻鍋出料系統，采用電路控制，更加方便使用。

電加熱夾層鍋按密封方式可分為；無蓋型，平蓋型，真空型。

燃氣夾層鍋的原理

　可傾式燃氣夾層鍋，采用燃氣為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內物料。攪拌電機為無級變速電機，可以在一定轉速范圍內任意調節，達到食品加工工藝要求。攪拌葉片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且，又不會將菜炒焦。本設備主要材料為304不銹鋼材質，符合衛生要求，外型造型美觀大方，使用方便。獨特的燃燒器燃燒充分、熱。電加熱夾層鍋就是通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的，就叫做電加熱夾層鍋。廣泛用于餐飲、食品加工、調味品、休閑食品、等領域。

電加熱夾層鍋的基本結構

1、總體結構：

可傾公式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和可傾架、攪拌機等組成。

2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及支腳組成。

3、立式電加熱夾層鍋由鍋體、電熱棒、電控箱等組成。

4、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端是進油管和出水管不許隨鍋轉動。

5、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，夾層內必須加入導熱油4/5滿為止。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用概功率1.5倍。

6、溢流口不允許裝閥門。

7、放料時，先打開鍋蓋，在轉動手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。

8、立式電加熱夾層鍋，物料從鍋底出料口排出。