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發布時間:2021-04-25 02:21  
自動炒菜機主要分為攪拌式和滾筒式兩種。 攪拌式自動炒菜機鍋體采用一次性成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內的平滑光整,使鍋體與攪拌葉片能緊密接觸,物料攪拌均勻、無死角、不粘鍋,同時使用先進的轉動與密封結構,保證轉動部位與鍋內潔凈衛生,翻鍋出料,省力、省時、省工,不失為性能優良的生產設備。攪拌式自動炒菜機多用于制作含湯菜肴。
消毒設備一個酒店的回頭客戶多不多價格、口味、服務很重要,但是我們也不能忽略衛生這塊,而餐具、器皿的消毒是衛生的重要來源,所以酒店采購設備時一定不能缺少消毒柜,當然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包給消毒公司。開餐廳需要的廚房設備怎么挑選呢?基本的就是調料臺、冰箱、消毒柜、洗碗機、燃氣灶、油煙機等,設備的質量與安全問題會威脅操作人員生命安全、帶來嚴重的食品安全事件等
例如調料臺所處的火鍋門店空氣濕度高,易受腐蝕,所以選購的調料臺出廠經過鹽霧試驗等,具有良好的耐腐蝕性。要選擇具有3C認證的產品,確保質量有保障。(注:3C認證的全稱為“中國強制性產品認證”,它是中國政府為保護消費者人身安全和國家安全、加強產品質量管理、依照法律法規實施的一種產品合格評定制度。)在產品功能和設計方面 特別是前廳的餐廚設備的設計人性化