香菇發菌室層架常用指南

在初夏平菇生產時，采收1～2潮菇后進行越夏管理，使其在偏干、缺氧、溫度穩定條件下，降低呼吸強度、保持較強生活力、保存養分，早秋再進行出菇管理，這樣可提前進入市場，取得較好的經濟效益。平菇進行越夏管理有以下幾種方法：

   1.風干法

   將出過1～2潮菇的菌袋去掉菇根、死菇、老菌皮(未出菇的菌袋不必打開袋口)，風干，放置在陰涼通風處。若放在室外要加覆蓋物以防雨淋，防潮防霉。8月底氣溫降低后，將菌袋浸泡在水池中，使其吸透水分，再進行出菇管理，一周后即可出菇。

   2.溝貯法

   選擇地勢較高、排水方便的地方，挖寬50厘米、深60～70厘米的貯藏溝，將溝壁拍實，并撒石灰(消毒和殺菌)，再將沒有污染的菌袋放入溝內，一般放3～4層。溝上覆土厚約50厘米，高出地面15厘米，呈弓形，以利排水。在越夏管理期間，如遇長期干旱，應向溝面適當澆水保濕。入秋后挖出菌袋，在浸水池內浸泡24小時左右，按常規進行出菇管理，10天即可出菇。

   3.覆土法

   對于地栽平菇，氣溫升高不適出菇時，即停止噴水，清潔床面，使料面稍加干燥，含水量降至45%左右；然后覆蓋薄膜，上面再覆蓋7～10厘米厚的干凈泥土，稍拍緊；泥土上再蓋草簾進行遮陽，以防高溫；四周開好排水溝，防止雨水浸入料內；如遇久旱，則需在土層表面噴水保濕。待高溫過后，掀去覆土與薄膜，在床面澆灌一次重水，浸透培養料，然后按常規管理，一周后即可出菇

香菇發菌室層架種植菌類在采收補水時：如果香菇發菌室層架菌袋失重超過25%左右，即應對菌袋及時進行補水，否則，香菇發菌室層架菌袋嚴重失水后，料表干燥，難以出菇，偶有現蕾，也無法達到理想的產量。時下的菌袋補水有多種辦法，如傳統的浸泡補水、噴淋補水、負壓補水等，較新的辦法主要是“注水器補水法”，曾被推廣得沸沸揚揚，現在幾乎所有主要菇區的菇農家里大多都有該種“注水工具”，足見力度之大。但就應用效果而言，香菇發菌室層架養殖食用菌仍以浸泡補水——這個原始的補水方法，截至目前，仍未有效果更佳的補水方法可以替代。

香菇發菌室層架養殖食用菌產生銹斑病原因：產生銹斑病的致病菌為假單孢。香菇發菌室層架養殖時銹斑病又稱斑點病、麻臉病，是危害姬菇的主要病害之一。銹斑病同軟腐病一樣，也是只危害子實體而不侵染菌絲體，發病初期在姬菇的菌蓋上出現圓形或不規則的黃色病斑，在高溫高濕下病斑迅速擴大，顏色加深，后變成褐色，個別菌蓋還會出現條紋狀銹斑。嚴重者可使整叢姬菇變為鐵銹色，味微苦，失去食用價值和商品價值，該病傳播很快，如不及時控制很快就會蔓延整個菇棚香菇發菌室層架。

食用菌在早期散戶養殖到現在成規模的種植，一方面是政策的支持，另一方面是市場需求增加，食用菌規模化種植自然離不開基礎設施的完善，香菇發菌室層架作為輔助食用菌產出的器材而被廣大菇農所使用。其特點是充分利用空間，降低病蟲害的侵擾，方便管理食用菌統一管理，便于出菇管理，施肥、防蟲、通風等工作的展開。香菇發菌室層架作為本公司的產品，受到廣大菇農的歡迎。