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發布時間：2021-08-15 21:23
商廚電磁爐的核心是芯片，芯片的核心是編程，編程的核心是對烹飪技藝的體驗和研究，是對廚師需求的理解和尊重，是對餐飲
行業的熟悉和熱愛，還有對未來發展的預測與把握。我們從不把商廚電磁爐看成是一種冷漠的電子設備，或僅僅是一臺不冒火的爐子，我們希望賦予她以生命，讓她給您的事業以支持，給您的工作以關懷，成為您相知相惜的好伙伴兒！
商廚電磁爐機芯擁有級應用保障，在惡劣的環境下仍能穩定工作，具體體現在一下八大優勢：
1）計算器到電腦的跨越
商廚“數字芯”，構建高穩定收入式系統，全數字化采集、傳輸、控制信號，具備自我管理能力，與普通模擬式機芯相比，就好比從計算器到電腦的跨越。
2）運行都在掌控之中 商廚“數字芯”的運算能力超過60000000次，是電磁爐工作頻率的3000倍，輕松監控并實時處理每個運行周期的各項參數，確保電磁爐平穩有效工作。
3）304鍋具也能加熱商廚“數字芯”能對線圈和鍋具的材質進行智能分析，自動調節各項參數與之匹配，達到佳加熱效果。即使選用304材質 的湯桶或炒鍋，設備也不會損壞。
4）像明火一樣拋鍋 商廚“數字芯”，隨鍋翻動高度自動跟蹤調節功率大小，并能記憶拋鍋時不同高度及對應功率，反應靈敏無需重復計算；停止拋鍋，鍋具回到微晶鍋內立時恢復額定功率，沒有任何遲滯現 象。
5）IGBT不會燒壞商廚“數字芯”對電流參數運行進行實時監控，可在10億分 之一秒內對電流過大、短路實施保護反應，防止電器短路破設備。IGBT從未因電流過大而燒毀。
不銹鋼廚房設備：合理使用飯店廚房設備不銹鋼廚房設備：
【概要描述】恰當地合理使用飯店不銹鋼廚房設備是飯店關鍵管理方法內容之一。制定合理的廚房設備管理條例及實行規章，可使各種各樣機器設備合理使用，降低不科學磨壞，防止不科學的損害，進而降低常見故障，確保機器設備一切正常運行，提升主廚的勞動效率。不銹鋼廚房設備：合理使用飯店廚房設備不銹鋼廚房設備：合理使用飯店廚房設備1 / 11、恰當地合理使用飯店不銹鋼廚房設備是飯店關鍵管理方法內容之一。制定合理的廚房設備管理條例及實行規章，可使各種各樣機器設備合理使用，降低不科學磨壞，防止不科學的損害，進而降低常見故障，確保機器設備一切正常運行，提升主廚的勞動效率。
2、要想空出商品、出好商品，在機器設備的應用應該保證：主廚務必把握飯店廚房設備的特性、原理和操作方法。應熟識“四懂三會“，即懂機器設備特性，懂機器設備構造，懂機器設備基本原理和懂機器設備主要用途;會應用機器設備，會維護保養機器設備，機器設備常見故障。
3、公司對應用飯店不銹鋼廚房設備的人，要加強管理和學習培訓，設專職人員承擔。例如切羊肉機，應當要求誰應用，誰承擔，包含機械設備的應用，切出來羊肉的品質和規格型號，按時維修、維護保養、故障檢測，都需專職人員管理方法、專職人員承擔。
4、工作中時按操作規程做事，設備運轉中不用說笑玩耍，精神實質要集中化。在飯店不銹鋼廚房設備啟動后不要離開工作中地址，如聽見出現異常響聲要立即關機。
商用廚房工程往往貴，就貴在設計，貴在品質，貴在服務項目。
說到做廚房工程，一味地追著顧客，死纏爛打是絕對不行得通的。務必從設計到室內裝修，沒有弱環，取出像樣的工程施工流程。才可以讓顧客高看人們一眼，那為何廚房工程價錢高？高在什么地方？由于細致，由于服務周到，因此才貴，假如說簡易的加工工藝、胡編亂造的機器設備能搶占市場。那么他們所搶占的銷售市場也不容易長久，反倒只將會是曇花一現。
貴在設計：
建筑項目，設計為本，只能的工程項目設計。才可以讓商用廚房充分發揮需有的，更，更環保節能。
盡管有許多公司早期沒有資金投入設計花費，可是操作過程全過程中，察覺隨便排列與組合的廚房難題多多的，才又開展商用廚房更新改造。許多廚房存有排煙系統實際效果不太好，廚房用品輸出功率過大，廚房自然環境很不太好，一來二去，還比不上在基本建設前期就開展商用廚房工程設計。
