濟寧酒鬼花生批發歡迎來電「在線咨詢」

【燒調料水】鍋里加入足量清水，放入兩粒八角、一小把花椒粒，兩片香葉，燒開后，關火，把調料水倒入放干蠶豆的盆中，水要多，因為干蠶豆浸泡過程中會吸很多水。【浸泡】經過一個晚上的浸泡，蠶豆變大的好多。【切口】用刀子將蠶豆頂端劈開，深度至蠶豆的一半。確保油炸的時候，蠶豆不會因為受熱導致“嘣油”，油花四濺。【冷凍】浸泡好的蠶豆撈出，控干水分，攤開晾曬一天，然后放入冰箱中冷凍2個小時以上，炸之前取出來。（這是蠶豆炸出來是否酥脆關鍵的一步。）

蠶豆營養豐富，含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣，鋅，錳，磷脂等，豐富的膽石堿有力與健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中蛋白質含量豐富，氨基酸種類齊全，特別是賴氨酸豐富，且不含膽固醇，可以提高食品的營養價值。預防疾病，腦力工作者適當進食蠶豆對腦力恢復有利。

蠶豆常吃對我們身體有很多好處，特別是制作好的成品香酥開口蠶豆，那美味就不用說了，快炒好時要放一大把蔥花，這樣炒出來很香，不會有豆腥味，新鮮的蠶豆本身味道鮮美，可以不用放雞精。大家好，我是芋兒烘焙，美食領域原創作者，一直致力于用普通的食材，做出美味的一日三餐。感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。