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金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，始創于2010年4月，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業化小吃餐飲連鎖機構。自創立以來，公司始終堅持以“創品牌，立小吃偉業”為發展遠景，本著“好材料看的見，好味道品的出”的經營原則，以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品保證、有特色、有味道的包子店，建立了職業化的運營管理和專業化的品牌推廣體系，并按照直營與連鎖加盟相結合的模式，完成全國連鎖的戰略計劃，現已建成多家直營店和加盟店，與社會精英和伙伴共同實現品牌共享、財富共贏。

金華一路通餐飲與您分享：灌湯包與小籠包的不同之處

小籠包，顧名思義，是放在小蒸籠里蒸的，分2種：1.有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包。1皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不發酵。2.沒有湯汁的，就是一般的小肉包。1皮沒有上面一種薄，要發酵面粉做。

灌湯包，顧名思義，就是包子里面有湯汁的，即加入了皮凍，分2種：1.大湯包。2.小湯包 就是大小不同而已。總的來說，大湯包比小籠包稍大，而且更注重湯的味道，有些灌湯包還做成用吸管來吸里面的湯汁，餡味和皮味可能要稍好一些。

金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品保證、有特色、健康的包子店，現已建成多家直營店和加盟店，與社會精英和伙伴共同實現品牌共享、財富共贏。

金華一路通餐飲與您分享：豬肉三鮮陷材料

1、主料：鮮肉

2、輔料：雞精、糖、鹽、香油各適量

二、做法步驟：

1、把整塊的肉用木頭棒槌敲打成肉泥，并加鹽和少許味精或雞精攪拌均勻。也可以加入少量的香油：）這樣打出來的肉泥很有彈性。

2、將發酵好的面團取出排出空氣，搓成條分成一個個的小面團；

3、將面團搟成面皮后包入內餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開后，轉中火蒸10分鐘即可出鍋。