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發布時間:2020-10-16 05:37  





廚房設備
飯店整體廚房該怎么去設計:1、廚房設計布局:是根據餐飲企業經營需要,對廚房各功能所需面積進行分配、所需區域進行定位,進而對各區域、各崗位所需設備進行配置的統籌計劃、安排工作。
2、廚房設計布局的意義: ①廚房設計布局決定廚房建設投資。
②廚房設計布局是保證廚房生產特定風味的前提。
③廚房設計布局直接影響出口速度和質量。
④廚房設計布局決定廚房員工工作環境。
⑤廚房設計布局是提供顧客良好就餐環境的基礎。
消除飯店廚房噪音的方法:
一、考慮從廚房的設備源頭處進行治理,把噪聲源盡量在源頭先消除一部分,比如對壓縮機,熱泵機等做隔聲罩,對排煙風機做消聲器進行消聲處理,同時考慮對這些設備有震動的做隔震減震處理,這些隔音降噪措施實施之后,如果還不夠理想,那再考慮第二種措施。
二、第二種措施是從噪聲接收點做處理,主要就是對接收點處的門窗進行加裝隔音門窗的方案,把外界噪聲阻擋在門窗之外,關上門窗之后,就可以充分保持室內安靜的環境。
高溫熱風循環消毒柜是幼兒園重要餐具消毒設備!
少年兒童是國家的未來希望,幼兒園的廚房食品衛生安全牽掛著很多學員家長的心,是家長們關心的餐飲衛生問題,許多有害病菌極易在兒童之間傳播,餐具徹底消毒起到幼兒重要的作用,那么幼兒園應該怎么選擇合適的餐具消毒設備呢?
經過潛心研究我司針對餐具消毒不徹底而研發的熱風式高溫循環消毒柜采用高溫的遠紅外發熱管,熱,高溫熱風傳達每個死角,能迅速徹底殺滅細菌,外觀設計新穎,豪華美觀,消毒星級可達到二星級。對餐具,茶具,餐巾,桌布等的消毒滅菌和烘干保濕。
高溫熱風循環消毒柜其主要特點:
1、遠紅外發熱管耗電量低,比電熱蒸汽消毒節電75%。
2、消毒,滅菌力強,器具消毒后干爽、明凈、無破損。
3、采用保溫材料,升溫快,恒溫穩定。
4、有自動控溫,自動恒溫和定時裝置,超溫保護,安全節能,操作簡便。
5、多種功能于一體,即可消毒又可做無菌存柜和食品溫柜。
高溫熱風循環消毒柜也是廚房設備領域中的重要應用設備,其維修保養簡便。
應用范圍:幼兒園食堂,企事業單位員工食堂,醫院學校食堂。