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斬拌機的介紹

斬拌的同時抽取真空，可以大限度的抽離產品中的空氣，減少斬切過程中氧化，達到良好細膩的產品效果。的穩(wěn)定性對于機器的穩(wěn)定性和斬拌刀是否容易斷刀至關重要。

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斬拌機開機前的準備工作

首先將設備固定平穩(wěn)，注意四腳與地面牢固接觸，然后配接電源。試車前先檢查斬刀是否在運輸過程中有松動現象，確認無誤后方可試車。試車前的操作順序是：先點動出料器開關，觀察旋轉方向，若旋轉方向正確，則可以逐步觀察斬刀的各個速段，在斬刀轉動的前提下，料盤方能開啟，并能以此觀察料盤個速段的旋轉情況。若出料器反向旋轉需調節(jié)電源線路后方能試車。（40型斬拌機無出料器，需點動斬刀低速觀察斬刀旋轉方向判斷接線是否正確。）

我公司是主要生產斬拌機的專業(yè)廠家，其主營類目有真空包裝機，真空滾揉機，水果清洗機及生產線，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機，洗筐機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯系劉洪忠經理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

多功能斬拌機

多功能斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到很好的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
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