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發(fā)布時間:2021-01-07 12:40  





廣州佰科電器有限公司,是一家集專業(yè)研發(fā)、制造及銷售于一體的制冷設備綜合性企業(yè)。主要從事商業(yè)冷柜包括廚房冷柜、飲料展示柜以及各種異形非標訂制冷柜等產品的研發(fā)、生產、和銷售的現代化企業(yè)。產品設計匠心獨運,工藝精良,外觀豪華氣派,技術穩(wěn)步領1先。
恒溫:溫度是儲藏葡萄酒的重要因素之一,同樣重要的是保持溫度的穩(wěn)定性。酒的成份會隨溫度的高低變化而受影響,軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮,特別是年久的彈性較差的軟木塞。絕大多數酒柜配備有提升內部溫度的加熱器或PTC,以至無論環(huán)境溫度如何變化,都可保持溫度穩(wěn)定。柜內空氣也由內置風扇的作用而確保酒柜內不同位置溫度分布的均勻和一致性。
紫外線破壞有機化合物可使葡萄酒早熟或老化,尤其丹寧酸,它主要影響著葡萄酒的芳香,味道以及結構,以致品嘗或聞起來猶如大蒜或濕羊毛的味道;因此葡萄酒儲藏在沒有光線的地方,尤其是對名貴的酒,注意避免陽光,特別是照明燈光,因為這兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而,我們的白色LED燈不僅是照明設備,因不含紫外線光波成為眾多藏酒愛好者的選擇,它的另一個好處還在于不傳導熱量影響酒的溫度。
廣州佰科電器有限公司,是一家集專業(yè)研發(fā)、制造及銷售于一體的制冷設備綜合性企業(yè)。主要從事商業(yè)冷柜包括廚房冷柜、飲料展示柜以及各種異形非標訂制冷柜等產品的研發(fā)、生產、和銷售的現代化企業(yè)。
紅酒的理想化存儲環(huán)境濕度在60%~70% ,溫度維持在18攝氏度上下就可以,一般紅酒柜均能做到這兩個方面規(guī)定。選擇紅酒柜也要看這個灑柜的制冷系統(tǒng)軟件,是蒸汽式縮小制冷還是熱電廠式制冷,在其中第二種比較環(huán)保節(jié)能,合適在房間內溫度小于24攝氏度,制冷規(guī)定溫度在10攝氏度之上的狀況下應用。
可控溫可控濕的紅酒柜,是每一個葡萄酒迷的,當然考慮經濟因素,也可以考慮普通紅酒柜。注意!不要在紅酒柜中放置食物、生活用品,尤其是散發(fā)極大氣溫的物品,這樣會污染你的葡萄酒。
濕度的控制也是一個好的葡萄酒柜所應該具備的要素,因為濕度會影響到軟木塞,濕度不夠,會讓軟木塞干裂或濕腐,對葡萄酒產生影響。葡萄酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間,而一般無濕度控制功能的酒柜,大概廂內濕度平均值為55%,很容易讓軟木塞干裂。
降溫速度與溫控范圍:葡萄酒柜在剛啟用時,溫度下降的時間應該是階段性,而非像冰箱一樣直線下降。一臺好的酒柜,其溫控系統(tǒng)可以用24至48小時的時間,緩慢地將溫度調節(jié)至所需溫度,就連敏感的葡萄酒,也無法察覺到周圍溫度的變化。一般平價的酒柜,可能在一個小時內就把夏天的30℃急速降到18℃,眾所周知,急速的溫度變化,不管是由熱變冷或由冷變熱,對葡萄酒而言都不是好事。