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食材配送公司如何阻止抗l生素超標的家禽牲畜上餐桌？

1嚴格的供應商準入機制

食材配送公司一般都有嚴格的供應商準入機制。家禽肉類食材都來自大型肉聯廠，肉聯廠會定期、不定期的抽檢抗l生素，不合格的產品將會被拒之門外。肉聯廠一般都與大型養殖場合作。這些養殖場都有執業獸醫師，大部分用藥規范，避免了抗l生素濫用。荔灣食堂食材配送

2專業的檢測

食材配送公司一般都配有專業的檢測人員和檢測設備，可以對供應商的食品進行抽檢，包括農l藥殘留檢測，水產品孔雀l石綠、呋l喃唑l酮、呋l喃西林和氯霉l素的檢測，如果檢測結果呈陰性，則表示合格。否則，將會要求供應商退貨。如果多次抽檢不合格，則取消其供應商資格。

3檢驗檢疫證明

對于雞鴨魚肉等家禽肉類食材采購，食材配送公司一般都要求供應商出具檢驗檢疫證明。檢測報告文件會隨食材一起配送給客戶，確保讓客戶吃的放心，吃得健康。荔灣食堂食材配送

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食堂食材配送會涉及什么問題呢？

生鮮物流配送的影響因素

1. 鮮活性

當今社會，人們對新鮮食物有了更高的要求，對于生鮮食品中的一些水果蔬菜也要在運輸過程中保持很好的新鮮度，這就要求運輸的溫度、濕度必須要低溫，盡量減少生鮮食物的呼吸，這樣就可以更好地控制生鮮食品的新鮮度。荔灣食堂食材配送

2. 易損性

生鮮產品中蔬菜、水果的水分含量比較高，在運輸過程中要盡量避免水分的流失和磕碰。受到碰撞后的生鮮非常容易腐爛，所以在生鮮裝箱時要輕拿輕放，裝箱后應該要盡量避免大幅度的移動，在運輸距離上也要盡量縮短。

3. 時效性

能達到生鮮食品的新鮮度是生鮮物流配送一直保持也在時刻堅持的事情，因為只有生鮮足夠新鮮，才能吸引更多的客戶去購買下單，并且供應商還能憑借生鮮新鮮的外觀以更高的價格出售，來提高企業利潤。但是由于生鮮需要在落地后馬上以zui快的速度運輸到各個地方，而且還需要達到每個地方不同程度的消費水平，這是zui具有挑戰性的，也是成為食品的時效性。荔灣食堂食材配送

4. 配送成本所占比重大

據有效數據顯示，在物流配送的大行業中，生鮮物流配送所占的支出成本是行業zui高。同時由于近年來油價不斷上漲，導致生鮮行業的物流配送舉步維艱，利潤低下。

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食材配送公司告訴您哪些蔬菜可以生吃？

1.可以果蔬兩用的蔬菜：黃瓜、西紅柿，只需洗凈沒有污染就可以當生果吃。直接吸收水分、礦物質、維生素、纖維素。

2.大蒜、大蔥、韭菜、香菜、生菜、山野菜、青椒、大蘿卜、胡蘿卜、茄子、大白菜、小白菜（屬油菜的不可以生吃，味道不好）芹菜、元蔥等等，都可以生吃。

生吃蔬菜要注重啥？

生吃蔬菜必定要注重清潔和安全，浸泡、清潔潔凈，不能有農l藥和化肥的殘留。荔灣食堂食材配送

為啥要生吃蔬菜？

生吃蔬菜是直接致使人體所需要的礦物質、微量元素、植物膠源的一種zui有用的辦法，植物纖維、植物膠還可以幫助腸蠕動、幫助人體清潔血管、收拾體內的廢物。荔灣食堂食材配送