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發布時間：2020-07-24 05:11
天天向上餐飲提供多種飯堂承包模式供客戶選擇，可個性化定制。提供粵、湘、川等30款特色菜款、即點即炒的時令小菜，以供團體訂餐。
食堂人員工作要求：
上班時間食堂工作人員須穿著干凈整潔的工作服及防滑平底鞋。
食堂工作人員須保持頭發干凈整齊，不得留長指甲，不得吸煙，不得與人閑談。
食堂工作人員對待員工應笑臉相迎，彬彬有禮，一視同仁，嚴禁與員工爭吵，虛心聽取員工意見。
工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規定。
下班前要鎖好柜子，關閉門窗，檢查火種是否熄滅，關閉煤氣、電源。
食堂員工應每年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛生。
滴水之毅于石穿，愚公之毅于稚存。天天向上之毅在于鍥而不舍、孜孜不倦的追求更高品質，一步步鑄就出今天的輝煌。資質是見證革新的豐碑，榮譽是社會賦予的肯定，積累下來的卻是金谷園文化精華，面對成功與榮耀，我們渴望，卻更加珍惜這奮斗的過程。
食堂采購、領用和報銷：
行政部本著質優價廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應商，蔬菜類可至批發市場購買。
采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品。
采購的菜品必須由后勤管理員、廚師、保管員共同進行驗收核實，以保證帳物相符。
采購員將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統計。
每天下午食堂上報第二天上午菜譜及當天中午用餐情況，保管員根據廚師要求，現場核對，食堂管理員根據財務部規定每周領取食堂備用金，并及時與財務部結算。
以人為本 良心企業
我們的使命：提高生活質量，承載社會責任。
我們的目標：有系統的發展；為了達到這個目標，我們集中精力銷售和利潤的可靠增長，同時為我們提供的那些地區經濟健康發展貢獻。公司的成長立足于全體員工力求發展的共同愿望。
我們的目的：我們的公司是由我們的客戶、我們的員工和我們的股東共同組成的團體。我們的目的是超越他們的期望。
我們的選擇：成為每一地區，每一城市，每位客戶心目中的飲食服務標桿。
食堂制定合理的定額指標，實行量化管理。每個員工工作量指數為“1”，在全天工作量一定的情況下，早班工作量指數為“0.2”，“窗口”工作量指數為“0.15”，本職工作指數為“0.65”，根據考勤記載核定員工的工作總量。 員工工資實行了基本工資加控點工資的辦法，普工基本工資400元，技工600元，全勤獎工資50元(此項工資缺勤一天全部扣完)。控點工資即收入減去支出等于利潤，但控制利潤必須控制在10%以下。營業額工資占基本工資的60%，一班、二班、小炒班每月銷售額必須達到7.8萬元以上，白案組必須達到4萬元以上，超過的純利部分按30%給予班組獎勵，每降低一個百分點扣班組降點部分的20%，白案組工資的計算為隨班班組，本班組效益各50%計算獎勵工資。必須督導爐灶廚師嚴格遵守操作規范，任何只圖方便違反規定做法和影響菜肴質量的做法一經發現都應立即加以制止。班級長津貼每月110元(核算津貼30元)，做飯師傅每月津貼30元。鍋爐工工資分節能獎和效益獎，每月耗煤22噸，每節約1噸獎50元，開水、澡堂每學年銷售1.6萬元以上，超過部分30%獎給鍋爐工。
我們的蔬菜種植基地
綠色菜籃的所有生產基地全部選址按照《農產品安全質量無公害蔬菜產地環境質量要求》（GB/T18407.1-2001）選址在空氣清新無污染、土壤肥沃平整，灌溉水清澈充足，自然生產環境優越的地方。
* 增城寧西基地增城寧西基地
* 云浮新興基地云浮新興基地
* 河源亞聯基地河源亞聯基地
* 湖北恩施高山蔬菜基地湖北恩施高山蔬菜基地
* 河源連平有機農場河源連平有機農場
食堂衛生檢查
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環境衛生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學校食堂食品衛生安全，特制定食堂衛生檢查制度。
一、食堂管理人員和校醫要隨時檢查食堂的環境衛生，并作好檢查記錄。
二、總務處領導或行政值周領導至少每天不定時檢查一次食堂的衛生情況，并作好記載。
