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發布時間:2020-11-04 09:45  





冷凍食品行業在70年代末期開始發展,經歷了二十多年的發展之后,冷凍食品已成為中國傳統食品產業化的成功典范,冷凍冷藏企業針對國內外市場需求,改變了原來的生產經營模式,將冷凍產品由大變小,由粗變精,由生變熟,加上整齊精美的包裝,創出了品牌,同時也大大增加了加工業的附加值,為加工企業自身帶來了較好的經濟效益,使得這些企業有能力進行技術改造,購置新設備,采用新技術,改善生產條件,解凍冷凍食品品質最關鍵。微波解凍是將-42至-18攝氏度的冷凍品利用微波穿透性、選擇性加熱特點,使冷凍品升溫到-2攝氏度的不滴水狀態。廣泛應用于冷凍牛肉四分體、羊、各種箱裝肉及海鮮產品的解凍,特別適合于進口肉類企業、熟食加工企業及連鎖餐飲企業的解凍。
微波解凍機設計為隧道式結構,包括微波源、微波解凍箱體、設備進出料機座、設備傳動系統、開口防微波泄露抑制器、電腦PLC控系統、電源柜等微波管為固定頻率,全金屬陶瓷結構,屬直熱式純鎢陰極的大功率管,可直接激勵矩形波導,磁控管及波導為水冷散熱。機架等其余外露部分、控制柜等全部采用不銹鋼結構。具有可視的大開口防止微波泄漏帶扼流裝置的可打掃衛生門,設有開門自動斷電保護裝置整體外型結構緊湊、美觀、流暢。

新式海鮮產品微波解凍設備:1、確保營養缺乏癥,無問題微波解凍具備熱電效應和微生物效用,能維持解凍原材料的口感,蛋白、碳水化合物、等營養成分成分不會受到毀壞。微波迅速解凍的特點使解凍原材料可以迅速歷經病菌很多繁育的溫度地區,防止環境污染。2、降低肉損率當然解凍和水解凍都是有鮮血排出,肉損率在5-10%,微波解凍無鮮血排出,肉損率低于1%。3、觸摸顯示屏操作,易于控制海鮮產品微波解凍設備設備選用觸摸顯示屏操作,可設置適合于解凍加工工藝標準規定的電腦上操作程序流程,完成自動式操作。4、設備持續運作,可信性高解凍設備可持續二十四小時工作中,在磁控管與加溫箱中間安裝力電子器件信號隔離器,增加了磁控管的使用壽命。5、安全性沒害,辦公環境清潔微波解凍是在金屬材料做成的封閉式的解凍倉內工作中,殼體和輸送帶能夠安全性清洗。