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發布時間:2020-08-14 18:05  





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口水雞:'口水雞'這名字乍聽有點不文明,腦子里隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。薺菜屬耐寒蔬菜,喜冷涼濕潤的氣候,種子發芽適溫為20-25攝氏度,生長適溫為12-20攝氏度。口水雞,不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:'少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,現在想來還口水長流……。'烹調賜拈來'口水'兩字,倒成就了今天大名鼎鼎的'口水雞'。口水雞之所以叫口水雞是因為有很多花椒,吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。
琴阿姨菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨,下面介紹喝大筒骨。
豬腿骨——就是中間有洞,可以容納骨1髓的大骨頭。 比較好的筒骨,應該是后腿的腿骨,因為這里的骨頭比較粗。 骨中的骨1髓含有很多骨膠原,除了可以美容,還可以促進傷口愈合,增強體質。還是不錯的東西的。
琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉,下面介紹咸肉的形成。
主要功效豬肉為人類提供蛋白質和必需的腌肉脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧1血。